Starting this month we will aim to hold a tasting on the 28th of Every Month. 

This Months Tasting lineup will be as follow's: 

1) The Better Half Pinot Noir ザ ベター ハフ ピノ ノワール (90パーカーポイント)

¥2,700 Alc: 13.5% pH: 3.45 TA: 5.97 g/l RS: 0.4 g/l

ダークチェリーやクランベリーのアロマがゆっくりと開き、ほんのり とドライハーブやココアのニュアンスが感じられます。プルーン、ダー クチェリーの風味が土のような旨味と調和しています。

2) The Better Half Sauvignon Blanc ザ ベター ハフ ソーヴィヨン ブラン (デカンター 賞)

¥2,000 Alc: 13.3% pH: 3.3 TA: 6.59 g/l RS: 1 g/l

溌剌としたピーチやアプリコット、ネクタリンのアロマに、エルダーフ ラワーの層が感じられます。クリスプで個性豊かなマルボロ・ソーヴ ィニヨンブランは、シトラスフルーツの新鮮な風味に、唾液が出そう なトロピカルフルーツ、パイナップルやグアヴァの果実風味。酸味が しっかりと骨格を形成し風味を支えています。

3) The Wrong Un Shiraz Cabernet ザ ロング アン シラーズ カベルネ

¥1,750 Alc: 14% Suitable for Vegetarians & Vegans サウス・オーストラリア州のライムストーン・コースト産。フランス産 とアメリカ産のオークで6ヶ月熟成、新樽10%。オーストラリアらし いブレンドの芳醇でバランスが取れたワイン。みずみずしい黒系果 実とウッドスパイスやリコリス、カシスの香り、とても美味しくてヴェ ルヴェットのようなフィニッシュ。シラーズ60%、カベルネ・ソーヴ ィニヨン40%。

4) The Googly Chardonnay ザ グーグリー シャルドネ


¥1,750 Alc: 13.5% Suitable for Vegetarians サウス・オーストラリア州のライムストーン・コースト産。フランス 産オークで2ヶ月熟成、新樽100%。冷涼な気候の畑で育ったシャ ルドネをアクセントに、クリスプで新鮮な味わいの白ワイン。シトラス の風味がトロピカルフルーツやメロンとバランスし、テクスチュアの あるフィニッシュ。100%シャルドネ

5) HENTLEY FARM RIESLING ヘントリーファーム リスリング

原産地: エデン ヴァレー 希望小売価格:¥3,880 (新) 750ml, 11.8%, 2017. 1.4RS

6)  THE MARL SHIRAZ ザマール シラーズ

原産地: バロッサヴァレー 希望小売価格:¥4,000 750ml, 14.5%, 2016

ラズベリーとブラックベリー、5種類のアジアンス パイスが合わさった複雑さと巧みなタンニン層の 強力なコンビネーション。ベリーフルーツ、ダーク チョコレートや、微妙なスパイス が重なりあった このシラーズは、一方でフルボディ の味わいがあ り、またもう一方では柔らかで 素敵な後味を楽 しめます。

7) THE MARL GRENACHE ザマール グルナッシュ

原産地: バロッサヴァレー 希望小売価格:¥4,000 750ml, 13.5%, 2016

100%グルナッシュの強いアロマを持ち、ブラックカ ラント、ラズベリー、そしてスパイスの味わいが広がり ます。甘草、生き生きとした果実、そして軽さと純度の あるセクシーでビロードの様な仕上がりは、自由に流 れるような美味しさです。

8) THE MARL CABERNET SAUVIGNON ザマール カベルネソーヴィヨン

原産地: バロッサヴァレー 希望小売価格:¥4,000 750ml, 15%, 2016

クラシックバロッサ・カベルネは、ダークプラムの ような風味と深さを組み合わせることで、さわや かな酸味を醸し出します。濃厚なワインですが巧 みなしなやかさがあり、コンパクトで風味豊かな 仕上がりとなっています。このカベルネは豪華な ハーブの特性を持ちながら、みずみずしいフルー ツの爽やかさも醸し出しています。

9) QUEALY MUSK CREEK PINOT GRIS キ-リ- マスク クリーク ピノグリ

原産地: モーニングトンペニンシュラ 希望小売価格:¥4,370 ↓ 750ml, 15.4% 2016

豪奢な薄金色、その色は、冷涼な気候で完熟したピ ノ・グリからのみ生まれるものです。はちみつ、ピンクベ リー、きのこ、さらに森や、ほのかにポークとナッツのニ ュアンスまでも感じられます。 オーストラリアの最大 有名ピノグリー。

10) QUEALY TURBUL FRIULANO キーリー フリウラーノ

原産地: モーニングトンペニンシュラ 希望小売価格:¥4,370 750ml, 12.7%, 2015, 輸入量:240本

ナチュラルワイン生産方法、スキンコンタクトしたワイ ンは、熟成させるため樽とアンフォラに入れられます。 大胆にも全く濾過されることなくボトリングされます。 滑らかでクリーミーな口当たり、アーモンドミルクとエ キゾチックなアンゼリカの花、はちみつ、軽やかな胡 椒、パセリの根、レモンピールの香り。フリウラーノは、 キュアリーワイナリーが先駆けとして植えたイタリア の品種です。 開花の前になるべく収穫量を抑えるよ うに整えます。フリウラーノは塩漬け肉、生魚、クリー ムパスタと良く合います

11) MORNINGTON PENINSULA PINOT GRIGIO モーニングトン ペニシシュラ ピノグリージョ

原産地: モーニングトン ペニンシュラ 希望小売価格:¥4,100 ↓ 新 750ml, 14.1%, 2016, 輸入量:240 本 気持ちのいい干藁や、しっかりとした洋梨の香り、控 えめな酸、熟した核果物のやわらかな口当たりは、造 り手とこの地域の系統を特徴的に表しています。 太 陽をふんだんに浴びた干し草やシャキシャキの洋ナ シのアロマ、控えめの酸味とよく熟した有核果実の 風味は、この産地と造り手の血統を確固たるものに しています。

12) DEXTER PINOT NOIR デクスター ピノノワール

原産地: モーニングトンペニンシュラ 希望小売価格:¥7,760 新
750ml, 2016、13.8%, 輸入量:240本

ブラックベリーやプラムのダークフルーツ、背後に乾 燥ハーブやスパイスを感じるアロマ。複雑な風味はブ ラックベリー、プラム、スパイス、少しオークの風味。始 めはソフトに、ミッドパレットで果実の甘さと心地よい テクスチュア、フィニッシュは長く酸味と細かいタンニ ンがバランスしています。

13) UNCUT SHIRAZ アンカット シラーズ

原産地: マクラーンヴィイル 希望小売価格:¥3,630 750ml, 14.5% , 2016

樹齢30~60年間 最初から風味いっぱい、真っ黒な色相. フルーツ降り注タンニン、ソルトブッシュの複雑さと 肉/スモーキーオークによってのみ和らげ全体にブラ ックベリー、クローブなパワー。ほぼ正確にあなたは それがあることを願っていたいワインです。

14) CINNABAR GSM シンナバクル ナッシュシラーズムールヴェードル

原産地: マクラーンヴィイル 希望小売価格:¥3,600 ↓ 750ml, 14.5%, 2016

40%グルナッシュ、32%シラーズ、28%ムールヴェド ルのブレンド。明るい色調でリッチ、土、レッドチェリー の香り。美味しいキルシュやラズベリー、ビターチョコ の風味が口いっぱいに広がります。酸味と柔らかいタ ンニンが全体を直線的に、口中でタイトにまとめ、後 味へと続いていきます。若い活力に満ちた骨格もしっ かりとあるワインで、ローヌ南部のスタイル。

15) LUNA TEMPRANA TEMPRANILLO ルナテンプラナー テンプラニリョ

原産地: マクラーンヴィイル 希望小売価格:¥3,090 ↓ 750ml, 12.9%, 2016

ルナ・テンプラナは明るく、スペインの「ホーベンスタ イル」に似て若いうちに飲むワインです。テンプラナは 若々しく、月のサイクルがワインの成長に関わってい ます。収穫され、最低限の手を加え、自然発酵。このワ インはブドウ畑の本当の姿を映し出しています。

16) ADELINA REFUSAL TO LIE CHARDONNAY アデリーナ リフューザル トゥ ライ シャルドネ

原産地: アデレード ヒルズ 希望小売価格:¥3,500 新 750ml, 13%, 2017

手摘みで収穫し、全房圧搾、そのままユートラルな樽 で野生酵母による発酵。発酵後は8ヶ月間澱と共に 熟成させ、澱引き後に瓶詰め。

17) ADELINA MATARO アデリーナ マタロ

原産地: クレアヴァレー 希望小売価格:¥6,410 新 750ml, 14.5% , 2015

2エーカーの樹齢80年の古木の区画で、土壌は灰色 の砂質ローム。 手摘みで収穫、除梗し軽く破砕、発酵とマセレーショ ンは100日間かけ、ワインは樽でマロラクティックと 熟成12か月。

18) MAC FORBES PINOT NOIR マックフォーブス ヤレヴァレーピノノワール

原産地: ヤラヴァレー 希望小売価格: ¥4300 750ml, 12%, 2016

上質でエレガント、ピノが舌を踊らせるようなレースのような 表現。淡い色調でアルコールも軽め。すべては果実の純粋さ、 ブドウ畑の表現を追求しています。香りは魅惑的で興味をか き立てられます。ワイルドストロベリーと新鮮なルバーブのア ロマがグラスから溢れます。パワフルというよりは可愛らしく、 静かに後を引くワイン。

19) MAC FORBES EB15 PRETTY YOUNG THING SYRAH マックフォーブス EB15 “PTY” シラー ノイヴァウ 原産地: ヤラヴァレー 希望小売価格: ¥2600 750ml, 10.5%, 2015

とても香りがよくどんどん飲めるワインです。私はち は洗練されたシラーのぶどう畑を持っており、そこで 丁寧に醸造されました。アルコール11.5%のダライ ハーブや魅惑の青いフルーツを使用したさわらかな お味です。またこのワインは大きな古いオークで香り づけされs02以外は何も入っていません。喉が渇い た時いつでも飲めます

20) MAC FORBES SPRING RIESLING マックフォーブス スプリングリスリング

原産地: ストラスボーギ 希望小売価格:¥3000 ↑ 750ml, 10.5% , 2017

伝統的なストラスボギー産リースリングで、花のテク スチュアとお代わりしたくなるフィニッシュ。高標高、 無灌漑の畑で、ブドウ樹は自然と完璧な状態に成熟 して純粋な風味を発展させてくれます。花崗岩由来 の特徴がバックパレットに感じられます。野生酵母、 無菌ろ過、無清澄。

1983年植樹、クローンAV702352、東向き斜面、 花崗岩土壌、標高600m

21) MAC FORBES RS19 RIESLING マック フォーブス RS19 リスリング

原産地: ストラスボーギ 希望小売価格:¥4400 新 750ml, 2017, 10.6%, 酸度 7.6

22) COOMBE FARM BLANC DE BLANCS NV クームファーム ゙ブランドブラン スパークリング

原産地: ヤラヴァレー 希望小売価格:¥3760 ↓ 750ml, NV, 12.5%, D:10.5g/l

繊細でエレガントなヤラ・ヴァレー産スパークリング ワイン、レモンや青リンゴのアロマが立ち上がりま す。口に含むととてもフレッシュでスッキリとしてい て、ブリオッシュのまろやかさと上質で持続性のある 泡が感じられます。 NVブランドブランは自社畑のシャルドネから伝統 的製法で造られています。12か月以上澱と共に瓶 内熟成。

23) COOMBE FARM CABERNET MERLOT クームファーム カベルネ メルロ

原産地: ヤラヴァレー 希望小売価格: ¥3760 750ml, 13.5%, 2014

カベルネが主体となり、メルロがやわらかさとフレ ッシュな果実味を添えています。最大の魅力はジュ ーシーなカシスの果実風味に、オークはわずかに感 じられる程度、非常に上質でソフトなタンニンで、ク ラシックなヤラの骨格を表現したミディアムからフ ルボディ

24) COOMBE FARM CHARDONNAYクームファーム シャルドネ

原産地: ヤラヴァレー 希望小売価格: ¥3980 750ml, 13.%, 2015

ペンフォールズ58クローン(55%)とメンドーサクロー ン (45%)のブレンドで、個別に新旧オーク内で発酵 させ、マロラクティックは10%。シトラスとストーンフ ルーツの強い果実味で、しっかりとした酸味とオーク 由来のフィネスが感じられます。2015年のヤラ・ヴァ レーは理想的なヴィンテージで、フレッシュで明るさ 活力のある酸味が特徴のワインができました。

25) STELLA BELLA CABERNET MERLOT ステラベラ カベルネ メルロ

原産地: マーガレットリヴァー 希望小売価格:¥3190 ↑ 750ml, 2015. 13.8%

カシスやドライハーブの香りに杉やミネラルのニュア ンスが合わさったフルーティーな酸味のあるこのワイ ンはタンニンのバランスが素晴らしく、タンニンのき めの細かさがクオリティの高さを現しています。長い 余韻に浸る熟したカシスの風味が印象的です。

→ 2017年ナンバーワン人気商品

26) STELLA BELLA SAUVIGNON BLANC ステラベラ ソーヴィヨンブラン

原産地: マーガレットリヴァー 希望小売価格:¥3190 ↑ 750ml, 2016, 12.5%

オーク、ソーヴィニヨン、そしてバルサミコのニュアン スのアロマが絡み合ったこのワインはクリーンでかな りドライな味覚。樽発酵による豊かで複雑な風味を 醸し出しています。

27) SKUTTLEBUTT CABERNET SHIRAZ スカットルバット カベルネ シラーズ

原産地: マーガレットリヴァー 望小売価格:¥2830 750ml, 2015, 14%

濃い赤から紫の色調、ポーチドプラム、桑、スミレ、ス モーキーなヴァニラの樽香が感じられ、味わいはソフ トでスパイスのヒントがあり、果実風味がしなやか。タ ンニンは丸く、唾液が出るようなフィニッシュとともに 優しくエレガントなグリップを与えています。

28) SKUTTLEBUTT SAUVIGNON BLANC SEMILLON スカットルバット ソーヴィヨンブランセミヨン

原産地: マーガレットリヴァー 希望小売価格:¥2830 750ml, 2016,13.3%

グレープフルーツと梨の香りは、暖かいヴィンテージ により生まれる核果物のニュアンスと調和していま す。口当たりはセミヨン由来のライム、柑橘類。しっか りとしたパッションフルーツやランブータンによって ボリューミーでおいしいフルーツの甘さに仕上がって います。相性の良い料理 シーフード&サラダ。

29) JULES TAYLOR ROSE 

原産地: ギボン

希望小売価格: ¥2980

750ml, 2017,  在庫あり

明るいスイカのようなピンク、このロゼはラズベリー、 いちご、チェリーのあふれんばかりの香り。明るい赤 系のベリーと繊細なスパイス、果実味あふれる爽や かな味わい。ドライなバランスも良く、フルーティーな 余韻が残る。

30) Jules Taylor Pinot Gris 

原産地:: マルボロー

希望小売価格: 3440

750ml, 2015,  在庫あり 

ピノ・グリ

 果実、花、スティーリーな香り。白い果樹、リンゴや洋ナシが主体となり、フランジパーヌが続きます。硬いスティールは若さゆえ。味わいは硬さはありつつフレッシュで、フルーティ、ちょうど良い辛口。果肉が白いフルーツとシトラスが混ざった果実の風味で、ほんのりと温かさを感じるアルコール感。やや高めの酸味、軽めのクリームのテクスチュアで後味は長い。

31) Jules Taylor Gruner Veltliner 

原産地: マールボロ 希望小売価格: ¥2980 ↑ 750ml, 13%, 2016 輸入量:300本、金賞93ポイント

美しいプロポーション。緑のカンタロープ、ネクタリ ン、レモンの皮、ほのかなスパイスの香りが魅惑的。 ジューシーで丸みを帯びたシルキーな味わいが続き ます。果実の風味が素晴らしくピュアで生き生きとし ていて、エレガントな酸味に形付けられています。余 韻は心地よく持続し、華やかな香りと口当たり。30% はフレンチオークで自然発酵させています。

32) ビノグリージョ゙ フリウラーノ
¥2,500 ミルデュラの単一畑。澱接触由来のピノムスク、ピン クの果実、洋ナシの香り。よく熟した果実味と石灰岩質土壌由来の ミネラル感が優しく感じられ、バランスよくスッキリとしたフィニッ シュ。ピノ・グリージョ70%、フリウラーの30%

33) ネロ ダヴォラ
¥2,565 ミルデュラの単一畑。赤い石灰岩質土壌はネロ・ダ ヴォラに適した要素。美味しく深みのある赤ワイン。ネロ・ダヴォ ラ100%。

 

 

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