ヘントリーファーム バロッサヴァレー

ヘントリーファーム バロッサヴァレー

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バロッサ ヴァレー の セペルツフィールド・グリーノック・クリークほとりの丘にある、ヘントリーファームのブティックで樹齢150年を越す畑を含むバロッサのシングル畑にて独特のワインを生産しています。  このファームは100エーカー(40ヘクタール)の複合利用地で、それぞれの区画の向きや状態を考慮しながら、その土地に厳選された4種類のシラーズのクローンが植えられています。

 今日のヘントリー・ファームは、すべて自社畑から個性的なワインを生産しています。どのワインも畑の特徴が見事に反映されています。ブドウ畑とワイナリーで、必要最小限のものしか使わない、ミニマリズムの手法で造られたヘントリー・ファームのワインは、エレガントさ、豊かさ、繊細さ、複雑さを表現しています。バロッサー・ヴァレーに立ち寄る機会があれば、きっとHentschke夫妻が彼らのワインで歓迎してくれることでしょう。

“It hardly needs to be said the emphasis in on quality. ”        [James Halliday]

ヘントリー・ファームの歴史

1842年まで遡る長い歴史を持ち、シレジア地方(ドイツ)から色濃く、独自の影響を受けているバロッサ・ヴァレーは、オーストラリアで最も有名なワイン産地のひとつです。

家族でワイン造りをしている人々の中には、ブドウ栽培者やワインメーカーとして六世代も続いているところもあります。この伝統は、活気があり、こだわりを持つプロ意識の高い有名な農産物の生産者グループにまで広がっています。 地元民や様々な場所について知り、ワインに関する知識を深めて、バロッサ・ヴァレーのワイン・コミュニティで学んだことを友人などに話して、あなたもみんなと語り合いましょう。

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The Marl Shiraz  ザ・マール シラーズ   原産: バロッサヴァレー  希望小売価格: ¥3500, 750ml, 14.5%, 2017  ラズベリーとブラックベリー、5種類のアジアンスパイスが合わさった複雑さと巧みなタンニン層の強力なコンビネーション。 ベリーフルーツ、ダークチョコレートや、微妙なスパイス が重なりあったこのシラーズは、一方でフルボディ の味わいがあり、またもう一方では柔らかで 素敵な後味を楽しめます。   The Marl Barossa Shiraz 2016    Rating 90 points James Halliday's  wine tasting note  A pretty smart entry point wine, but equally does prove the old adage that you can't make silk purses out of sow's ears. The colour is good, and it is the texture of the palate that is the strong point of a medium-bodied shiraz, rather than the luscious fruit of the wines that appear as you ascend the price quality ladder.

The Marl Shiraz ザ・マール シラーズ

原産: バロッサヴァレー

希望小売価格: ¥3500, 750ml, 14.5%, 2017

ラズベリーとブラックベリー、5種類のアジアンスパイスが合わさった複雑さと巧みなタンニン層の強力なコンビネーション。 ベリーフルーツ、ダークチョコレートや、微妙なスパイス が重なりあったこのシラーズは、一方でフルボディ の味わいがあり、またもう一方では柔らかで 素敵な後味を楽しめます。

The Marl Barossa Shiraz 2016

Rating 90 points James Halliday's wine tasting note

A pretty smart entry point wine, but equally does prove the old adage that you can't make silk purses out of sow's ears. The colour is good, and it is the texture of the palate that is the strong point of a medium-bodied shiraz, rather than the luscious fruit of the wines that appear as you ascend the price quality ladder.

 
The Marl Grenache  ザ・マール グルナッシュ   原産:バロッサヴァレー  希望小売価格: ¥3500, 13.5%, 2016  このワインへの細部へのこだわりをみていただきたいです。94%には6日間のスキンコンタクトを行い、残り6%には52日間行います。選ばれたものに関しては別に扱い、7ヶ月間古樽で熟成されます。この最先端のバロッサヴァレーのグレナッシュは、13.5%のアルコールで、どんな添加物もなく素晴らしいワインを作ることができることを示しています。/赤い果実の花束のような、喜びあふれるキャラクターが感じられます。買うなら今です。 #grenache    The Marl Barossa Valley Grenache 2016    Rating 96 James Halliday's  wine tasting note  You see the attention to detail with this wine: 94% on skins for 6 days, 6% for 52 days, all picking batches kept separate, matured in used oak for 7 months. This is space age Barossa Valley grenache, showing it is possible to make great wine at 13.5% alcohol without any confection/Turkish delight characters, just a delicious flower vase collection of red fruits. Big time bargain.

The Marl Grenache ザ・マール グルナッシュ

原産:バロッサヴァレー

希望小売価格: ¥3500, 13.5%, 2016

このワインへの細部へのこだわりをみていただきたいです。94%には6日間のスキンコンタクトを行い、残り6%には52日間行います。選ばれたものに関しては別に扱い、7ヶ月間古樽で熟成されます。この最先端のバロッサヴァレーのグレナッシュは、13.5%のアルコールで、どんな添加物もなく素晴らしいワインを作ることができることを示しています。/赤い果実の花束のような、喜びあふれるキャラクターが感じられます。買うなら今です。#grenache

The Marl Barossa Valley Grenache 2016

Rating 96 James Halliday's wine tasting note

You see the attention to detail with this wine: 94% on skins for 6 days, 6% for 52 days, all picking batches kept separate, matured in used oak for 7 months. This is space age Barossa Valley grenache, showing it is possible to make great wine at 13.5% alcohol without any confection/Turkish delight characters, just a delicious flower vase collection of red fruits. Big time bargain.

 
The marl CABERNET SAUVIGNON   | | ヘントリーファーム ザ マール カベルネ ソーヴィヨン  バロッサヴァレー, セッペルシフィールド, グリーノック クリーク  ¥ 3,500, 2017, 750ml,  クラシックバロッサ・カべルネは、ダークプラムのような風味と深さがありながらも、さわやかな酸味を醸し出します。濃厚なワインですが、巧 みなしなやかさがあり、コンパクトで風味豊かな仕上がりとなっています。このカべルネは豪華なハーブの特性を持ちながらも、みずみずしいフルーツの爽やかさも感じられます。    The Marl Barossa Valley Cabernet Sauvignon 2016    Hentley Farm Wines  Cabernet Sauvignon   Rating 90 James Halliday's  wine tasting note  Classic Barossa Cabernet at its best; combining roundness and depth with a dark plummy backbone lined with refreshing acidity. A concentrated wine yet deftly supple and fluid. Silkiness and compact flavor richness combine to a long and rewarding finish.This Cabernet offers plush herbal characteristics while still exhibiting bright vibrant fruits.

The marl CABERNET SAUVIGNON|| ヘントリーファーム ザ マール カベルネ ソーヴィヨン

バロッサヴァレー, セッペルシフィールド, グリーノック クリーク

¥ 3,500, 2017, 750ml,

クラシックバロッサ・カべルネは、ダークプラムのような風味と深さがありながらも、さわやかな酸味を醸し出します。濃厚なワインですが、巧 みなしなやかさがあり、コンパクトで風味豊かな仕上がりとなっています。このカべルネは豪華なハーブの特性を持ちながらも、みずみずしいフルーツの爽やかさも感じられます。 

The Marl Barossa Valley Cabernet Sauvignon 2016

Hentley Farm Wines Cabernet Sauvignon

Rating 90 James Halliday's wine tasting note

Classic Barossa Cabernet at its best; combining roundness and depth with a dark plummy backbone lined with refreshing acidity. A concentrated wine yet deftly supple and fluid. Silkiness and compact flavor richness combine to a long and rewarding finish.This Cabernet offers plush herbal characteristics while still exhibiting bright vibrant fruits.

 
RIESLING    HENTLEY FARM RIESLING |ヘントリーファーム リースリングエデンヴァレー  ¥ 3,500, 2018, 750ml , 12%,  James Suckling 95 points   1970, selected yeast, 100% destemmed, Acid 8.0g/l , pH 2.95 , Residual Sugar 1.5g/l  A very bright, assertive, textural riesling that has a lot of texture; some solids and skin contact before fermentation. This has a clear Eden Valley, lemon-and-lime, juicy nose with fragrant, sweet-smelling white flowers. The palate delivers succulent, juicy, crisp, tangy lemon-citrus flavors. Some spices here, too. Chalky, enlivening finish.  非常に明るく主張に富んだ、テクスチャーのしっかりしたリースリング。 発酵前に梗を含めてスキンコンタクトを行います。 イーデンヴァレーのクリアな香りには、レモンとライム、ジューシーなノートに芳しい白い花。 口当たりはやはりジューシーで酸味があり、弾けるような柑橘系の味わい。 多少のスパイスが感じられます。 チョーキーで快活なフィニッシュ。 飲み頃です。

RIESLING

HENTLEY FARM RIESLING |ヘントリーファーム リースリングエデンヴァレー

¥ 3,500, 2018, 750ml , 12%, James Suckling 95 points

1970, selected yeast, 100% destemmed, Acid 8.0g/l , pH 2.95 , Residual Sugar 1.5g/l

A very bright, assertive, textural riesling that has a lot of texture; some solids and skin contact before fermentation. This has a clear Eden Valley, lemon-and-lime, juicy nose with fragrant, sweet-smelling white flowers. The palate delivers succulent, juicy, crisp, tangy lemon-citrus flavors. Some spices here, too. Chalky, enlivening finish.

非常に明るく主張に富んだ、テクスチャーのしっかりしたリースリング。 発酵前に梗を含めてスキンコンタクトを行います。 イーデンヴァレーのクリアな香りには、レモンとライム、ジューシーなノートに芳しい白い花。 口当たりはやはりジューシーで酸味があり、弾けるような柑橘系の味わい。 多少のスパイスが感じられます。 チョーキーで快活なフィニッシュ。 飲み頃です。

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H-BLOCK SHIRAZ CABERNET    HENTLEY FARM H BLOCK SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON  ヘントリーファーム Hブロック シラーズ カベルネ ソーヴィヨン  バロッサヴァレーグリーノック クリーク  ¥32,000, 2014, 750ml, 14.8%  パワフルなブラックベリーのニュアンスを持つ、新しいシラーズです。 しかし背後には、新鮮でスパイシーな複雑さが感じられます。 摘んだばかりのスミレ、ナツメグ、ハーブ。 フルボディで、丸みのあるタンニン、酸味が抜群のストロークを見せ、柔らかで魅力的なフィニッシュとなっています。   Campbell Mattinson 97 points   Immaculately conceived and executed. Pure blackcurrant and blackberry; elements of mint and dark earth; a tail swish of cedary/chocolatey oak. It impresses all the way along the palate but the finish is quite superb.   James Suckling 92 points   Hand Picked, Crop Level: Shiraz 2.5 t/ha, Cabernet 4.0t/ha, Shiraz 65% Cabernet 35%, 7 days on skins crushed and destemmed, new (60%) and old (40%) 22 months in oak. This is another shiraz with a lot of intensity in terms of the blackberries. However, there’s some fresher and spicy complexity behind it. Just-picked violets, nutmeg and herbs. Full body, round tannins and a soft, attractive finish that has a good streak of acidity to boot.  シラーズ由来のブラックベリー、ブルーベリーのアロマが豊かで、チョコミントの特徴がカベルネがブレンドされていることを証明してくれます。マッシュルームやトリュフ、タイムによって柔らかく複雑なこのワインの強いアロマの側面が表現されています。味わいはきめ細かいタンニンが完璧なストラクチュアの決め手となり、甘美なダークフルーツ、挽きたてのコーヒー豆、ダークチョコレートの重層的な風味を支えています。

H-BLOCK SHIRAZ CABERNET

HENTLEY FARM H BLOCK SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON

ヘントリーファーム Hブロック シラーズ カベルネ ソーヴィヨン

バロッサヴァレーグリーノック クリーク

¥32,000, 2014, 750ml, 14.8%

パワフルなブラックベリーのニュアンスを持つ、新しいシラーズです。 しかし背後には、新鮮でスパイシーな複雑さが感じられます。 摘んだばかりのスミレ、ナツメグ、ハーブ。 フルボディで、丸みのあるタンニン、酸味が抜群のストロークを見せ、柔らかで魅力的なフィニッシュとなっています。

Campbell Mattinson 97 points

Immaculately conceived and executed. Pure blackcurrant and blackberry; elements of mint and dark earth; a tail swish of cedary/chocolatey oak. It impresses all the way along the palate but the finish is quite superb.

James Suckling 92 points

Hand Picked, Crop Level: Shiraz 2.5 t/ha, Cabernet 4.0t/ha, Shiraz 65% Cabernet 35%, 7 days on skins crushed and destemmed, new (60%) and old (40%) 22 months
in oak. This is another shiraz with a lot of intensity in terms of the blackberries. However, there’s some fresher and spicy complexity behind it. Just-picked violets, nutmeg and herbs. Full body, round tannins and a soft, attractive finish that has a good streak of acidity to boot.

シラーズ由来のブラックベリー、ブルーベリーのアロマが豊かで、チョコミントの特徴がカベルネがブレンドされていることを証明してくれます。マッシュルームやトリュフ、タイムによって柔らかく複雑なこのワインの強いアロマの側面が表現されています。味わいはきめ細かいタンニンが完璧なストラクチュアの決め手となり、甘美なダークフルーツ、挽きたてのコーヒー豆、ダークチョコレートの重層的な風味を支えています。

 
HENTLEY FARM VON KASPER CABERNET SAUVIGNON |  ヘントリーファーム ザ フォン カスパー カベルネ ソーヴィヨン  バロッサヴァレー, グリーノック クリーク  ¥ 18,000, 2016, 750ml 14.5%,  前面に出てくるフレッシュな黒すぐりと森の下生えのニュアンスに、杉、ドライタイムとセージ、ナツメグとピーマンのような香りがたっぷり表現されたスパイシーなカベルネ。 がっしりとしたタンニン、しっかりとした酸味、フルボディできれいなストラクチャーを持ち、噛めるような仕上がりです。   James Suckling 94 points   Hand-picked, inoculated and natural yeast, 1-2 days, 100% destemmed, new (35%) and old French barrels 20 months, minimal, minimal  A spicy cabernet showing plenty of cedar, dried thyme and sage, nutmeg and peppers across a foreground of fresh blackcurrants and undergrowth. Full-bodied and very nicely structured with firm andsturdy tannins, a driven line of acidity and a chewy finish.   James Halliday 95 points   It's not until the wine has been fermented and pressed that the vinification changes from its siblings as the wine begins 22 months maturation in French oak (35% new). The colour is a deep crimson-purple, and the wine packs lethal power given its mid-range alcohol. The long, high quality cork should help the wine reach its plateau 15 or so years hence, as its blackcurrant fruit and autocratic tannins join with cedary French oak to bring it all home.

HENTLEY FARM VON KASPER CABERNET SAUVIGNON |

ヘントリーファーム ザ フォン カスパー カベルネ ソーヴィヨン

バロッサヴァレー, グリーノック クリーク

¥ 18,000, 2016, 750ml 14.5%,

前面に出てくるフレッシュな黒すぐりと森の下生えのニュアンスに、杉、ドライタイムとセージ、ナツメグとピーマンのような香りがたっぷり表現されたスパイシーなカベルネ。 がっしりとしたタンニン、しっかりとした酸味、フルボディできれいなストラクチャーを持ち、噛めるような仕上がりです。

James Suckling 94 points

Hand-picked, inoculated and natural yeast, 1-2 days, 100% destemmed, new (35%) and old French barrels 20 months, minimal, minimal

A spicy cabernet showing plenty of cedar, dried thyme and sage, nutmeg and peppers across a foreground of fresh blackcurrants and undergrowth. Full-bodied and very nicely structured with firm andsturdy tannins, a driven line of acidity and a chewy finish.

James Halliday 95 points

It's not until the wine has been fermented and pressed that the vinification changes from its siblings as the wine begins 22 months maturation in French oak (35% new). The colour is a deep crimson-purple, and the wine packs lethal power given its mid-range alcohol. The long, high quality cork should help the wine reach its plateau 15 or so years hence, as its blackcurrant fruit and autocratic tannins join with cedary French oak to bring it all home.

 
THE BEAST  ザ ビィスト   HENTLEY FARM THE BEAST SHIRAZ | ヘントリーファーム ザ ビースト シラーズ  バロッサヴァレー, グリーノック クリーク,  ¥18,000 2016, 750ml ,15.5%  コーヒー豆のチョコレートがけのような香りが口いっぱいに広がり、ドライチェリー、ブルーベリー、そしてライ麦パンのトーストのようなディテールが、豊かに、たっぷりと感じられます。 フィニッシュには、ドライセージが立ち上がり、しっかりしたタンニンが続きます。 以前のレビューよりもよくなっています。 現在から2030年頃まで飲み頃です。1500ケース生産されています。   Wine Spectator 93 points, James Suckling 95 points, Wine Advocate 95 points, James Halliday 95 points ,Marananga Wine Show – TOP GOLD – Wine of Show   Hand-picked, inoculated and natural yeast 8-10 days,100% destemmed new (60%) and old (40%), 22 months no sulphur generous and plump, with a mouthful of chocolate-covered coffee bean, dried cherry, blueberry and toasted rye bread details. There's plenty of persistence on the finish, where a dried sage detail emerges and the tannins firm up. Better than previously reviewed. Drink now through 2030. 1,500 cases made.  Well I don't know about The Beast, but this is power in liquid form, taking no prisoners. It is unequivocally full-bodied, and should ideally be allowed to mature for a minimum of 5 years, preferably 10. Its black fruits are shot through with spice, licorice and savoury tannins that would do cabernet proud

THE BEAST ザ ビィスト

HENTLEY FARM THE BEAST SHIRAZ | ヘントリーファーム ザ ビースト シラーズ

バロッサヴァレー, グリーノック クリーク,

¥18,000 2016, 750ml ,15.5%

コーヒー豆のチョコレートがけのような香りが口いっぱいに広がり、ドライチェリー、ブルーベリー、そしてライ麦パンのトーストのようなディテールが、豊かに、たっぷりと感じられます。 フィニッシュには、ドライセージが立ち上がり、しっかりしたタンニンが続きます。 以前のレビューよりもよくなっています。 現在から2030年頃まで飲み頃です。1500ケース生産されています。

Wine Spectator 93 points, James Suckling 95 points, Wine Advocate 95 points, James Halliday 95 points ,Marananga Wine Show – TOP GOLD – Wine of Show

Hand-picked, inoculated and natural yeast 8-10 days,100% destemmed new (60%) and old (40%), 22 months no sulphur generous and plump, with a mouthful of chocolate-covered coffee bean, dried cherry, blueberry and toasted rye bread details. There's plenty of persistence on the finish, where a dried sage detail emerges and the tannins firm up. Better than previously reviewed. Drink now through 2030. 1,500 cases made.

Well I don't know about The Beast, but this is power in liquid form, taking no prisoners. It is unequivocally full-bodied, and should ideally be allowed to mature for a minimum of 5 years, preferably 10. Its black fruits are shot through with spice, licorice and savoury tannins that would do cabernet proud

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THE BEAUTY|  ザビューティー シラー   原産国: バロッサヴァレー  希望小売価格: ¥12,000  750ml, 14% 2016   James Suckling 93 points   フレッシュさがよく表現されたシラーズです。とても魅力的なブルーベリーの香り、すりつぶしたスミレ、新鮮なハーブ、柑橘類、粘土質のニュアンス。 タイトで上品、確かな酸味を保ちながら、しっかりしたタンニンが支えています。 スパイシーでミネラリーなフィニッシュ。 真の美しさがあります。  This is a much fresher expression of shiraz, showing really attractive blueberries, crushed violets, fresh herbs, citrus and clay. Tightly wound and elegant, it offers a firm tannin backbone with steely acidity throughout. A tangy, mineral finish. Real beauty. Drink in 2022. Screw cap.

THE BEAUTY| ザビューティー シラー

原産国: バロッサヴァレー

希望小売価格: ¥12,000

750ml, 14% 2016

James Suckling 93 points

フレッシュさがよく表現されたシラーズです。とても魅力的なブルーベリーの香り、すりつぶしたスミレ、新鮮なハーブ、柑橘類、粘土質のニュアンス。 タイトで上品、確かな酸味を保ちながら、しっかりしたタンニンが支えています。 スパイシーでミネラリーなフィニッシュ。 真の美しさがあります。

This is a much fresher expression of shiraz, showing really attractive blueberries, crushed violets, fresh herbs, citrus and clay. Tightly wound and elegant, it offers a firm tannin backbone with steely acidity throughout. A tangy, mineral finish. Real beauty. Drink in 2022. Screw cap.

 
 
HENTLEY FARM THE STRAY MONGREL GSZ |ヘントリーファーム ザ ストレイ モングレル グルナッチュ シラーズ ジンファンデル  バロッサヴァレーグリーノック クリーク  ¥ 5,800 , 2017, 750ml  ビロードのような外枠に、ジューシーなプラム、ブラックリコリス、そして紅茶がアクセントとなり、がっしりとしていてスパイシー。 サルサパリラのほのかな香りを纏う、スパイシーなフィニッシュに、凝縮感と力強さがたっぷりと表現されています。 グルナッシュ、シラーズ、ジンファンデル。現在〜2028頃まで飲み頃でしょう。2,000ケース生産されています。   Wine Spectator 91 points   Hand-picked, natura yeast,l 55 days old French (70%) and American (30%) 8 months, low sulphur, Bold and peppery, offering juicy plum, black licorice and black tea accents, set on a velvety frame. Shows plenty of density and intensity on the spicy finish, with a hint of sarsaparilla. Grenache, Shiraz and Zinfandel.   James Suckling 93 points   A floral wine showing notes of boysenberries, raspberry cheesecake, roses, blood oranges and citrus. Medium-bodied with some lovely and firm tannins that wrap around brambly blue fruits amid a sheen of zippy acidity and spices. A delicate yet rather long finish. Drink now or hold. A blend of grenache, shiraz and zinfandel. Screw cap   James Halliday 95 points   59% grenache, 37% shiraz and 4% zinfandel, open and closed fermenters, half 7 days on skins, 45% 40 days on skins, the zinfandel 69 days. Another fresh, vibrant blend, just tipping the medium-bodied scales, and inviting immediate/early consumption. The logistics of managing so many ferments with differing periods on skins is awesomely difficult, but pays big dividends.  Drink now through 2028. 2,000 cases made.

HENTLEY FARM THE STRAY MONGREL GSZ |ヘントリーファーム ザ ストレイ モングレル グルナッチュ シラーズ ジンファンデル

バロッサヴァレーグリーノック クリーク

¥ 5,800 , 2017, 750ml

ビロードのような外枠に、ジューシーなプラム、ブラックリコリス、そして紅茶がアクセントとなり、がっしりとしていてスパイシー。 サルサパリラのほのかな香りを纏う、スパイシーなフィニッシュに、凝縮感と力強さがたっぷりと表現されています。 グルナッシュ、シラーズ、ジンファンデル。現在〜2028頃まで飲み頃でしょう。2,000ケース生産されています。

Wine Spectator 91 points

Hand-picked, natura yeast,l 55 days old French (70%) and American (30%) 8 months, low sulphur, Bold and peppery, offering juicy plum, black licorice and black tea accents, set on a velvety frame. Shows plenty of density and intensity on the spicy finish, with a hint of sarsaparilla. Grenache, Shiraz and Zinfandel.

James Suckling 93 points

A floral wine showing notes of boysenberries, raspberry cheesecake, roses, blood oranges and citrus. Medium-bodied with some lovely and firm tannins that wrap around brambly blue fruits amid a sheen of zippy acidity and spices. A delicate yet rather long finish. Drink now or hold. A blend of grenache, shiraz and zinfandel. Screw cap

James Halliday 95 points

59% grenache, 37% shiraz and 4% zinfandel, open and closed fermenters, half 7 days on skins, 45% 40 days on skins, the zinfandel 69 days. Another fresh, vibrant blend, just tipping the medium-bodied scales, and inviting immediate/early consumption. The logistics of managing so many ferments with differing periods on skins is awesomely difficult, but pays big dividends.

Drink now through 2028. 2,000 cases made.

BLACK BEAUTY|  ブラック ビ’ーティー シラーズ ビオニエ   HENTLEY FARMBLACK BEAUTY SPARKLING SHIRAZ| ヘントリーファーム ブラック ビューティー  バロッサヴァレー セッペルシフィールド グリーノック クリーク  ¥ 12,000, 750ml, Alcohol: 14%   Tyson Stelzer Rating: 93  ,Drink By: 2024 Date Tasted: 02 Apr 2017,  Hand-picked. This young sparkling shiraz viognier brims with the black plum and black cherry depth of the Barossa, layered with the dark chocolate character of French oak (40% new). For its age, it pulls off the balance with consummate control, supported by well toned, firm, fine tannins that will sustain it well into the future  若いシラーズとヴィオニエのスパークリング。フレンチオーク(新樽40%)から来るダークチョコレートのキャラクターとともに、バロッサヴァレー特有のブラックプラムとブラックチェリーの深みがあふれんばかりです。 そのヴィンテージのためか、整っていてしっかりとした、素晴らしいタンニンによって支えられた、完璧にコントロールされたバランスを引き出します。

BLACK BEAUTY| ブラック ビ’ーティー シラーズ ビオニエ

HENTLEY FARMBLACK BEAUTY SPARKLING SHIRAZ| ヘントリーファーム ブラック ビューティー

バロッサヴァレー セッペルシフィールド グリーノック クリーク

¥ 12,000, 750ml, Alcohol: 14%

Tyson Stelzer Rating: 93 ,Drink By: 2024 Date Tasted: 02 Apr 2017,

Hand-picked. This young sparkling shiraz viognier brims with the black plum and black cherry depth of the Barossa, layered with the dark chocolate character of French oak (40% new). For its age, it pulls off the balance with consummate control, supported by well toned, firm, fine tannins that will sustain it well into the future

若いシラーズとヴィオニエのスパークリング。フレンチオーク(新樽40%)から来るダークチョコレートのキャラクターとともに、バロッサヴァレー特有のブラックプラムとブラックチェリーの深みがあふれんばかりです。 そのヴィンテージのためか、整っていてしっかりとした、素晴らしいタンニンによって支えられた、完璧にコントロールされたバランスを引き出します。

 
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