ヘントリーファーム バロッサヴァレー  

バロッサ ヴァレー の セペルツフィールド・グリーノック・クリークほとりの丘にある、ヘントリーファームのブティックで樹齢150年を越す畑を含むバロッサのシングル畑にて独特のワインを生産しています。  このファームは100エーカー(40ヘクタール)の複合利用地で、それぞれの区画の向きや状態を考慮しながら、その土地に厳選された4種類のシラーズのクローンが植えられています。

 今日のヘントリー・ファームは、すべて自社畑から個性的なワインを生産しています。どのワインも畑の特徴が見事に反映されています。ブドウ畑とワイナリーで、必要最小限のものしか使わない、ミニマリズムの手法で造られたヘントリー・ファームのワインは、エレガントさ、豊かさ、繊細さ、複雑さを表現しています。バロッサー・ヴァレーに立ち寄る機会があれば、きっとHentschke夫妻が彼らのワインで歓迎してくれることでしょう。

ジェームス・ハリデイ*****2015年トップワイナリー

“It hardly needs to be said the emphasis in on quality. ”        [James Halliday]

ヘントリー・ファームの歴史

バロッサ・ヴァレー

1842年まで遡る長い歴史を持ち、シレジア地方(ドイツ)から色濃く、独自の影響を受けているバロッサ・ヴァレーは、オーストラリアで最も有名なワイン産地のひとつです。

家族でワイン造りをしている人々の中には、ブドウ栽培者やワインメーカーとして六世代も続いているところもあります。この伝統は、活気があり、こだわりを持つプロ意識の高い有名な農産物の生産者グループにまで広がっています。 地元民や様々な場所について知り、ワインに関する知識を深めて、バロッサ・ヴァレーのワイン・コミュニティで学んだことを友人などに話して、あなたもみんなと語り合いましょう。

 
   The Marl Shiraz  ザ・マール シラーズ   原産: バロッサヴァレー  希望小売価格: ¥4000  750ml, 14.5%, 2016 在庫あり  ジェームス・ハリデイポイント ポイント95(2014), ダン・マーフィーズ, ナショナルワインショー 2012金  ラズベリーとブラックベリー、5種類のアジアンスパイスが合わさった複雑さと巧みなタンニン層の強力なコンビネーション。 ベリーフルーツ、ダークチョコレートや、微妙なスパイス が重なりあったこのシラーズは、一方でフルボディ の味わいがあり、またもう一方では柔らかで 素敵な後味を楽しめます。   The Marl Barossa Shiraz 2016    Hentley Farm Wines  Shiraz  Rating 90  James Halliday's wine tasting note  A pretty smart entry point wine, but equally does prove the old adage that you can't make silk purses out of sow's ears. The colour is good, and it is the texture of the palate that is the strong point of a medium-bodied shiraz, rather than the luscious fruit of the wines that appear as you ascend the price quality ladder.  Drink by:  2026

The Marl Shiraz ザ・マール シラーズ

原産: バロッサヴァレー

希望小売価格: ¥4000

750ml, 14.5%, 2016 在庫あり

ジェームス・ハリデイポイント ポイント95(2014), ダン・マーフィーズ, ナショナルワインショー 2012金

ラズベリーとブラックベリー、5種類のアジアンスパイスが合わさった複雑さと巧みなタンニン層の強力なコンビネーション。 ベリーフルーツ、ダークチョコレートや、微妙なスパイス が重なりあったこのシラーズは、一方でフルボディ の味わいがあり、またもう一方では柔らかで 素敵な後味を楽しめます。

The Marl Barossa Shiraz 2016

Hentley Farm Wines Shiraz

Rating 90

James Halliday's wine tasting note

A pretty smart entry point wine, but equally does prove the old adage that you can't make silk purses out of sow's ears. The colour is good, and it is the texture of the palate that is the strong point of a medium-bodied shiraz, rather than the luscious fruit of the wines that appear as you ascend the price quality ladder.

Drink by:

2026

   The Marl Grenache  ザ・マール グルナッシュ   原産:バロッサヴァレー  希望小売価格: ¥4000、750ml, 13.5%, 2016  100%グルナッシュの強いアロマを持ちブラックカラント、ラズベリー、そしてスパイスの味わいが広がります。甘草の生き生きとした果実、そして軽さと純度のあるセクシーでビロードの様な仕上がりは、自由に流れるような美しさです。グルナッシュは、オーストラリアに最初に植えられたブドウの一つでありながら、他の品種の影に隠れ、なにかと過小評価されがちでした。が、最近ではその親しみやすくはつらつとした味わい、万能性が評価され、その評価は良い方へと変わってきています。 #grenache    The Marl Barossa Valley Grenache 2016    Hentley Farm Wines   Grenache   Barossa Valley    Add to my cellar   Rating 96  James Halliday's wine tasting note  You see the attention to detail with this wine: 94% on skins for 6 days, 6% for 52 days, all picking batches kept separate, matured in used oak for 7 months. This is space age Barossa Valley grenache, showing it is possible to make great wine at 13.5% alcohol without any confection/Turkish delight characters, just a delicious flower vase collection of red fruits. Big time bargain.  Drink by: 2023 Date tasted: 19/Jan/2017

The Marl Grenache ザ・マール グルナッシュ

原産:バロッサヴァレー

希望小売価格: ¥4000、750ml, 13.5%, 2016

100%グルナッシュの強いアロマを持ちブラックカラント、ラズベリー、そしてスパイスの味わいが広がります。甘草の生き生きとした果実、そして軽さと純度のあるセクシーでビロードの様な仕上がりは、自由に流れるような美しさです。グルナッシュは、オーストラリアに最初に植えられたブドウの一つでありながら、他の品種の影に隠れ、なにかと過小評価されがちでした。が、最近ではその親しみやすくはつらつとした味わい、万能性が評価され、その評価は良い方へと変わってきています。#grenache

The Marl Barossa Valley Grenache 2016

Hentley Farm Wines

Grenache

Barossa Valley

Add to my cellar

Rating 96

James Halliday's wine tasting note

You see the attention to detail with this wine: 94% on skins for 6 days, 6% for 52 days, all picking batches kept separate, matured in used oak for 7 months. This is space age Barossa Valley grenache, showing it is possible to make great wine at 13.5% alcohol without any confection/Turkish delight characters, just a delicious flower vase collection of red fruits. Big time bargain.

Drink by: 2023 Date tasted: 19/Jan/2017

   The marl CABERNET SAUVIGNON     ザ・マール カベルネ ソーヴィニヨン   原産: バロッサヴァレー  希望小売価格: ¥4000、750ml, 14% 2016 在庫あり  このクラシックバロッサ・カベルネは、 ダークプラムのような風味と深さを組み合わせることで、さわやかな酸味を醸し出します。濃厚なワインだが巧みなしなやかさとシルキーでコンパクトな風味豊かな仕上がりとなっています。このカベルネは豪華なハーブの特性を持ちながらみずみずしいフルーツの爽やかさも提供しています。   The Marl Barossa Valley Cabernet Sauvignon 2016    Hentley Farm Wines  Cabernet Sauvignon  Halliday Rating 90  Classic Barossa Cabernet at its best; combining roundness and depth with a dark plummy backbone lined with refreshing acidity. A concentrated wine yet deftly supple and fluid. Silkiness and compact flavor richness combine to a long and rewarding finish.This Cabernet offers plush herbal characteristics while still exhibiting bright vibrant fruits.

The marl CABERNET SAUVIGNON

ザ・マール カベルネ ソーヴィニヨン

原産: バロッサヴァレー

希望小売価格: ¥4000、750ml, 14% 2016 在庫あり

このクラシックバロッサ・カベルネは、 ダークプラムのような風味と深さを組み合わせることで、さわやかな酸味を醸し出します。濃厚なワインだが巧みなしなやかさとシルキーでコンパクトな風味豊かな仕上がりとなっています。このカベルネは豪華なハーブの特性を持ちながらみずみずしいフルーツの爽やかさも提供しています。

The Marl Barossa Valley Cabernet Sauvignon 2016

Hentley Farm Wines Cabernet Sauvignon

Halliday Rating 90

Classic Barossa Cabernet at its best; combining roundness and depth with a dark plummy backbone lined with refreshing acidity. A concentrated wine yet deftly supple and fluid. Silkiness and compact flavor richness combine to a long and rewarding finish.This Cabernet offers plush herbal characteristics while still exhibiting bright vibrant fruits.

   H-BLOCK SHIRAZ CABERNET    H ブロック シラーズカベルネ  原産国: バロッサヴァレー  希望小売価格: ¥32,000  750ml, 14.4% 2014 在庫あり  ジェームス・ハリデイポイント98  H ブロック(シラーズ・カベルネ)  シラーズ由来のブラックベリー、ブルーベリーのアロマが豊かで、チョコミントの特徴がカベルネがブレンドされていることを証明してくれます。マッシュルームやトリュフ、タイムによって柔らかく複雑なこのワインの強いアロマの側面が表現されています。味わいはきめ細かいタンニンが完璧なストラクチュアの決め手となり、甘美なダークフルーツ、挽きたてのコーヒー豆、ダークチョコレートの重層的な風味を支えています。  The H-Block is positioned in our Otto vineyards adjacent to the Greenock Creek (250m ASL). The vines are grown in fertile, deep red clay loam soils with bluestone at depth. The composition and depth of the soil allow this block to show a true representation of fruit to the bottle as it requires minimal water inputs and has great airflow due to gully breezes that cascade to the creek, reducing the disease risk. Being grown on an east-west VSP (Vertical Shoot Positioning) trellis system allows the fruit not to be exposed to any prolonged sunlight in the fruit zone resulting in fruit that is truly varietal with acidity and flavour intensity  James Halliday - Published on 01 Aug 2017  Rating:   97   Drink By:  2040  Alcohol:  15%  A 67/33% blend, fermented separately, 9 days on skins, matured for 22 months in French oak (50% new), blended after 6 months in oak. As expected, a very complex wine, the complexity primarily coming from the duel between blackberry and blackcurrant fruit, oak a second for both parties. So yes, oak is obvious, yet integrated, and impossible to dislike. The tannins are impeccable in usual Hentley Farm style, and when you wrap it all up, it's irresistible.

H-BLOCK SHIRAZ CABERNET

H ブロック シラーズカベルネ

原産国: バロッサヴァレー

希望小売価格: ¥32,000

750ml, 14.4% 2014 在庫あり

ジェームス・ハリデイポイント98

H ブロック(シラーズ・カベルネ)

シラーズ由来のブラックベリー、ブルーベリーのアロマが豊かで、チョコミントの特徴がカベルネがブレンドされていることを証明してくれます。マッシュルームやトリュフ、タイムによって柔らかく複雑なこのワインの強いアロマの側面が表現されています。味わいはきめ細かいタンニンが完璧なストラクチュアの決め手となり、甘美なダークフルーツ、挽きたてのコーヒー豆、ダークチョコレートの重層的な風味を支えています。

The H-Block is positioned in our Otto vineyards adjacent to the Greenock Creek (250m ASL). The vines are grown in fertile, deep red clay loam soils with bluestone at depth. The composition and depth of the soil allow this block to show a true representation of fruit to the bottle as it requires minimal water inputs and has great airflow due to gully breezes that cascade to the creek, reducing the disease risk. Being grown on an east-west VSP (Vertical Shoot Positioning) trellis system allows the fruit not to be exposed to any prolonged sunlight in the fruit zone resulting in fruit that is truly varietal with acidity and flavour intensity

James Halliday - Published on 01 Aug 2017

Rating:

97

Drink By:

2040

Alcohol:

15%

A 67/33% blend, fermented separately, 9 days on skins, matured for 22 months in French oak (50% new), blended after 6 months in oak. As expected, a very complex wine, the complexity primarily coming from the duel between blackberry and blackcurrant fruit, oak a second for both parties. So yes, oak is obvious, yet integrated, and impossible to dislike. The tannins are impeccable in usual Hentley Farm style, and when you wrap it all up, it's irresistible.

   RIESLING    ヘントリーファームリスリング  原産: エデン ヴァレー  希望小売価格: ¥4000  750ml, 11.8% 2017 在庫あり  ジェームス・ハリデイポイント94  This wine displays outstanding aromatic lift and fruit Intensity. The aromatic profile is dominated by traditional citrus influence of lemon and lime combined with green apple, jasmine, musk and a tropical lift of passionfruit and honeydew. The palate emulates the nose and shows even more citrus with grapefruit bursting from the mid-palate. The wine has a highly textured mouthfeel, fresh acidity and great length. Drink now as a young aromatic white or cellar for 10+ years.

RIESLING

ヘントリーファームリスリング

原産: エデン ヴァレー

希望小売価格: ¥4000

750ml, 11.8% 2017 在庫あり

ジェームス・ハリデイポイント94

This wine displays outstanding aromatic lift and fruit Intensity. The aromatic profile is dominated by traditional citrus influence of lemon and lime combined with green apple, jasmine, musk and a tropical lift of passionfruit and honeydew. The palate emulates the nose and shows even more citrus with grapefruit bursting from the mid-palate. The wine has a highly textured mouthfeel, fresh acidity and great length. Drink now as a young aromatic white or cellar for 10+ years.

   BLACK BEAUTY     ブラック ビ’ーティー シラーズ ビオニエ   原産国: バロッサヴァレー、  希望小売価格: ¥12800 在庫あり  750ml, 14% 2010  ブラック・ビューティ  マッシュルームやリコリス(甘草)、ブラックオリーヴの複雑で土のような香りが立ち上がります。口中では赤いベリー、プラム、チョコレートの風味に支えられ、ソフトな口当たり、新鮮な酸味によって完璧にバランスしたタンニン。後半にはパウダリーなダークチョコレートが支配し、長い余韻とドライなフィニッシュに繋がっていきます。今飲んでも美味しいですが、さらに10年の熟成が期待できます。  Tyson Stelzer - Published on 01 Aug 2017  Rating: 93 ,Drink By: 2024 Date Tasted: 02 Apr 2017, Alcohol: 14%  This young sparkling shiraz viognier brims with the black plum and black cherry depth of the Barossa, layered with the dark chocolate character of French oak (40% new). For its age, it pulls off the balance with consummate control, supported by well toned, firm, fine tannins that will sustain it well into the future.

BLACK BEAUTY

ブラック ビ’ーティー シラーズ ビオニエ

原産国: バロッサヴァレー、

希望小売価格: ¥12800 在庫あり

750ml, 14% 2010

ブラック・ビューティ

マッシュルームやリコリス(甘草)、ブラックオリーヴの複雑で土のような香りが立ち上がります。口中では赤いベリー、プラム、チョコレートの風味に支えられ、ソフトな口当たり、新鮮な酸味によって完璧にバランスしたタンニン。後半にはパウダリーなダークチョコレートが支配し、長い余韻とドライなフィニッシュに繋がっていきます。今飲んでも美味しいですが、さらに10年の熟成が期待できます。

Tyson Stelzer - Published on 01 Aug 2017

Rating: 93 ,Drink By: 2024 Date Tasted: 02 Apr 2017, Alcohol: 14%

This young sparkling shiraz viognier brims with the black plum and black cherry depth of the Barossa, layered with the dark chocolate character of French oak (40% new). For its age, it pulls off the balance with consummate control, supported by well toned, firm, fine tannins that will sustain it well into the future.

   THE BEAUTY     ザビューティー シラー   原産国: バロッサヴァレー、  希望小売価格: ¥12800 在庫あり  750ml, 14% 2015  ジェームス・ハリデイポイント96  ザ・ビューティー  ピーチ、アプリコット、花の香りが立ち上がり、その周りで青や赤の果実、白胡椒、泥炭地が取り囲んで控えているように感じられます。とても複雑な風味が口の中へと続き、青や赤の果実が中心となり、明瞭な酸味とタンニンが中盤を引き締め、明るい果実風味が外枠を形どります。柔らかく表情ゆたかで複雑なワイン。  Complex perfume of apricot, passionfruit, quince, jasmine, plum and red berries – strawberry and raspberry. These aromas are emulated on the palate and supported by soft even tannins with a full mid palate and great length.

THE BEAUTY

ザビューティー シラー

原産国: バロッサヴァレー、

希望小売価格: ¥12800 在庫あり

750ml, 14% 2015

ジェームス・ハリデイポイント96

ザ・ビューティー

ピーチ、アプリコット、花の香りが立ち上がり、その周りで青や赤の果実、白胡椒、泥炭地が取り囲んで控えているように感じられます。とても複雑な風味が口の中へと続き、青や赤の果実が中心となり、明瞭な酸味とタンニンが中盤を引き締め、明るい果実風味が外枠を形どります。柔らかく表情ゆたかで複雑なワイン。

Complex perfume of apricot, passionfruit, quince, jasmine, plum and red berries – strawberry and raspberry. These aromas are emulated on the palate and supported by soft even tannins with a full mid palate and great length.

     THE BEAST  ザ ビィスト   原産: バロッサヴァレー、  希望小売価格: ¥20,500、750ml, 15.5% 2015 在庫あり  凝縮された黒系のフルーツ、オリーブ、タプナード、そして土の香り。黒系フルーツは味わいにしっかりと表れ、特にブラックベリーは味わいの中盤からあふれてきます。タンニンは突出していて、特に舌先に感じますがそこまで長い延びはありません。オークの感じはバランスが良く、トーストされたココナッツやアーモンフォの香りを伴っています。  James Halliday - Published on 01 Aug 2017  Rating: 96, Drink By: 2045, Date Tasted: 25 Mar 2017, Alcohol: 15.2%  Well I don't know about The Beast, but this is power in liquid form, taking no prisoners. It is unequivocally full-bodied, and should ideally be allowed to mature for a minimum of 5 years, preferably 10. Its black fruits are shot through with spice, licorice and savory tannins that would do cabernet proud.

THE BEAST ザ ビィスト

原産: バロッサヴァレー、

希望小売価格: ¥20,500、750ml, 15.5% 2015 在庫あり

凝縮された黒系のフルーツ、オリーブ、タプナード、そして土の香り。黒系フルーツは味わいにしっかりと表れ、特にブラックベリーは味わいの中盤からあふれてきます。タンニンは突出していて、特に舌先に感じますがそこまで長い延びはありません。オークの感じはバランスが良く、トーストされたココナッツやアーモンフォの香りを伴っています。

James Halliday - Published on 01 Aug 2017

Rating: 96, Drink By: 2045, Date Tasted: 25 Mar 2017, Alcohol: 15.2%

Well I don't know about The Beast, but this is power in liquid form, taking no prisoners. It is unequivocally full-bodied, and should ideally be allowed to mature for a minimum of 5 years, preferably 10. Its black fruits are shot through with spice, licorice and savory tannins that would do cabernet proud.