Gilbert Wines

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ギルバート・ファミリー・ワインズは2004年、5世代目のワインメーカー、サイモン・ギルバートによって設立されました。サイモンは、ピュアでエレガント、活力に満ち溢れたワインを造ります。品種の個性に忠実に、クリーンで健全なワインです。サイモンはオーストラリアのワインメーカーのトップグループに名を連ねる、確かな技術と分析的な味覚を持った造り手です。

Simon Gilbert is a 5th generation winemaker, whose great-great grandfather Joseph Gilbert is recognized as planting the first Riesling in Australia at Pewsey Vale, Eden Valley, SA in 1847.

Simon commenced as a cellar hand at Leo Buring, then part of Lindeman’s, in 1973 aged 18. Lindeman’s fostered his ambition and sponsored Simon Throughout his training at Roseworthy College, where he undertook studies in Oenology. The next 10 years, until late 1984, were consumed by an enviable grounding in winemaking, including the production of Lindeman’s Coonawarra, Pathway and Rough Hoome Coonawarra Brands.

In 2010 Simon established a family boutique wine label, ‘Gilbert by Simon Gilbert’, with the simple ethos of wise winemaking with fresh appeal. This wine label has received countless awards, reviews and medals since it was established in 2010, with James Halliday awarding the winery 5 stars in 2015.

2016 saw Simon take on a new venture and come together with his son Will and nephew Mark Gilbert, as fifth and six generation winemakers and viticulturist to establish the Gilbert and Gilbert Wine Co P/L t/as ‘Gilbert + Gilbert’. This collection of wines encapsulates The Gilbert family legacy and heritage of hand crafted cool climate wines from South Australia.

2017 International Riesling Challenge Wine Show Awards;

·      Gilbert + Gilbert 2015 Riesling Single Vineyard, Eden Valley – Elite GOLD 96 Points (Class 4)

 
   2010 Methode Traditionnelle      2010  メトード トラディショネル   原産地: カノボラス、オレンジ  希望小売価格:¥5580 新  750ml, 2010, 12.0%, RS: 3.95g/L,  ムニエ38%、ピノ・ノワール37%、シャルドネ25%のブレンド、標高880〜970mで栽培されています。イチゴ畑やリンゴの香りに酵母やビスケットのニュアンス。複雑でバランス良い辛口で、上質な泡が楽しめます。ベースワインは澱と共に毎週攪拌しながら3ヶ月間熟成させ、2010年10月にティラージュ。ボトル内で二次発酵を経て、2015年11月にデゴルジュしています。  Pinot Meunier (38%), Pinot Noir (37%), Chardonnay (25%) grown at an altitude of 880-970 meters.  This wine displays lifted perfume of strawberryand apple with underlying cracked yeast and dry biscuit aromas. Complex, balanced and dry, with a fine bead. The wine was left on light less and stirred weekly for 3 months, prior to tirage in October 2010. The wine was then left on light lees in bottle until disorgement in November 2015. pH: 3.18, TA

2010 Methode Traditionnelle

2010 メトード トラディショネル

原産地: カノボラス、オレンジ

希望小売価格:¥5580 新

750ml, 2010, 12.0%, RS: 3.95g/L,

ムニエ38%、ピノ・ノワール37%、シャルドネ25%のブレンド、標高880〜970mで栽培されています。イチゴ畑やリンゴの香りに酵母やビスケットのニュアンス。複雑でバランス良い辛口で、上質な泡が楽しめます。ベースワインは澱と共に毎週攪拌しながら3ヶ月間熟成させ、2010年10月にティラージュ。ボトル内で二次発酵を経て、2015年11月にデゴルジュしています。

Pinot Meunier (38%), Pinot Noir (37%), Chardonnay (25%) grown at an altitude of 880-970 meters.

This wine displays lifted perfume of strawberryand apple with underlying cracked yeast and dry biscuit aromas. Complex, balanced and dry, with a fine bead. The wine was left on light less and stirred weekly for 3 months, prior to tirage in October 2010. The wine was then left on light lees in bottle until disorgement in November 2015. pH: 3.18, TA

   Gilbert + Gilbert Chardonnay     ギルバート + ギルバート シャルドネ   原産地: ボロデル、 オレンジ  希望小売価格: ¥3575 新  750ml, 2016, 13.%  このブドウ畑は火山灰の深い自然に肥沃な土壌です。標高880mの高地にあり、ニュー・サウス・ウェールズ州で最も冷涼な産地。ゴールドの色調、ストーンフルーツ、メロン、火打石の香り。ピュアでエレガントなワインです。冷涼な気候と日照に恵まれ、力強いアロマが発達して、豊かな風味と長い余韻があります。手摘みで収穫し、古いオークとアンフォラで熟成されています  This vinyard has deep natural soils rich in volcanic ash. Grown at 880 meters above sea level, this is the coolest site in NSW for wine growing. Golden Hue with stonje fruit, melon, and flint. This wine is pure and elegant. The combination of cool climate and plentiful sunshine is vital in the delevopment of the intense aroma, and long mouth feel. Handpicked and matured in old oak & Amphora

Gilbert + Gilbert Chardonnay

ギルバート + ギルバート シャルドネ

原産地: ボロデル、 オレンジ

希望小売価格: ¥3575 新

750ml, 2016, 13.%

このブドウ畑は火山灰の深い自然に肥沃な土壌です。標高880mの高地にあり、ニュー・サウス・ウェールズ州で最も冷涼な産地。ゴールドの色調、ストーンフルーツ、メロン、火打石の香り。ピュアでエレガントなワインです。冷涼な気候と日照に恵まれ、力強いアロマが発達して、豊かな風味と長い余韻があります。手摘みで収穫し、古いオークとアンフォラで熟成されています

This vinyard has deep natural soils rich in volcanic ash. Grown at 880 meters above sea level, this is the coolest site in NSW for wine growing. Golden Hue with stonje fruit, melon, and flint. This wine is pure and elegant. The combination of cool climate and plentiful sunshine is vital in the delevopment of the intense aroma, and long mouth feel. Handpicked and matured in old oak & Amphora

   Rosé Saignée     ロゼ セニエ   原産地: ヴィン ド ヴィー、オレンジ  希望小売価格: ¥3575 新  750ml, 2017, 12.5%, RS:1.7g/L  ニュー・サウス・ウェールズ州オレンジ/マジー産 サンジョヴェーゼ87%、シラーズ10%、バルベーラ3%  淡いピンクの色調、ストロベリー、ネトルリーフん繊細なアロマに、ルバーブやルビーグレープフルーツが香ります。上質で軽めのテクスチュア、フィネスがあり、辛口で繊細なフィニッシュ。  Orange/Mudgee NSW Varietal: 87% Sangiovese, 10% Shiraz 3% Barbera  Soft pale pink in colour, this wine has delicate strawberry and nettle leaf aromas with lifted rhubarb and subtle ruby grapefruit flavours. The palate is fine, with light texture and finesse, giving it a dry, elegant finis

Rosé Saignée

ロゼ セニエ

原産地: ヴィン ド ヴィー、オレンジ

希望小売価格: ¥3575 新

750ml, 2017, 12.5%, RS:1.7g/L

ニュー・サウス・ウェールズ州オレンジ/マジー産 サンジョヴェーゼ87%、シラーズ10%、バルベーラ3%

淡いピンクの色調、ストロベリー、ネトルリーフん繊細なアロマに、ルバーブやルビーグレープフルーツが香ります。上質で軽めのテクスチュア、フィネスがあり、辛口で繊細なフィニッシュ。

Orange/Mudgee NSW Varietal: 87% Sangiovese, 10% Shiraz 3% Barbera

Soft pale pink in colour, this wine has delicate strawberry and nettle leaf aromas with lifted rhubarb and subtle ruby grapefruit flavours. The palate is fine, with light texture and finesse, giving it a dry, elegant finis

     Sur Lie Orange Sauvignon Blanc     シュール リー オレンジソーヴィヨンブラン   原産地: ヴィン ド ヴィー、オレンジ  希望小売価格: ¥3750 新  750ml, 2017, 12.3%  ギルバート+ ギルバート・シュール・リー・オレンジ・ソーヴィニヨン・ブラン  淡い麦わら色。生き生きとして複雑なアロマ、洋ナシ、リンゴ、ハーブのアクセントがあり、樽発酵由来の風味が加わります。力強い味わいで、フィニッシュは長く緻密です。   Gilbert + Gilbert Sur Lie Orange Sauvignon Blanc   Pale straw; a vibrant and complex aroma loaded with pear, apple and a herbal kick, barrel fermentation adding a touch of class. The palate has lovely intensity and drive, finishing long and precise.

Sur Lie Orange Sauvignon Blanc

シュール リー オレンジソーヴィヨンブラン

原産地: ヴィン ド ヴィー、オレンジ

希望小売価格: ¥3750 新

750ml, 2017, 12.3%

ギルバート+ ギルバート・シュール・リー・オレンジ・ソーヴィニヨン・ブラン

淡い麦わら色。生き生きとして複雑なアロマ、洋ナシ、リンゴ、ハーブのアクセントがあり、樽発酵由来の風味が加わります。力強い味わいで、フィニッシュは長く緻密です。

Gilbert + Gilbert Sur Lie Orange Sauvignon Blanc

Pale straw; a vibrant and complex aroma loaded with pear, apple and a herbal kick, barrel fermentation adding a touch of class. The palate has lovely intensity and drive, finishing long and precise.

 Gilbert + Gilbert Riesling Single Vineyard | ギルバート+ギルバート シングル ヴィンヤードリースリング  エデンヴァレー   ¥ 3,410 2015, 750ml, 12%, JH 93  Crisp, bright and dry; the fragrant and flowery bouquet is followed by a palate of apple and lime juice that builds progressive through its length and aftertaste, the acidity spot on.  TECH  Hand Picked, selected yeast, Clones GM8, G198 & i10V14 left on light lees for three months

Gilbert + Gilbert Riesling Single Vineyard | ギルバート+ギルバート シングル ヴィンヤードリースリング

エデンヴァレー 

¥ 3,410 2015, 750ml, 12%, JH 93

Crisp, bright and dry; the fragrant and flowery bouquet is followed by a palate of apple and lime juice that builds progressive through its length and aftertaste, the acidity spot on.

TECH

Hand Picked, selected yeast, Clones GM8, G198 & i10V14 left on light
lees for three months

 
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