Gilbert Wines

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ギルバート・ファミリー・ワインズは2004年、5世代目のワインメーカー、サイモン・ギルバートによって設立されました。サイモンは、ピュアでエレガント、活力に満ち溢れたワインを造ります。品種の個性に忠実に、クリーンで健全なワインです。サイモンはオーストラリアのワインメーカーのトップグループに名を連ねる、確かな技術と分析的な味覚を持った造り手です。

Simon Gilbert is a 5th generation winemaker, whose great-great grandfather Joseph Gilbert is recognized as planting the first Riesling in Australia at Pewsey Vale, Eden Valley, SA in 1847.

Simon commenced as a cellar hand at Leo Buring, then part of Lindeman’s, in 1973 aged 18. Lindeman’s fostered his ambition and sponsored Simon Throughout his training at Roseworthy College, where he undertook studies in Oenology. The next 10 years, until late 1984, were consumed by an enviable grounding in winemaking, including the production of Lindeman’s Coonawarra, Pathway and Rough Hoome Coonawarra Brands.

In 2010 Simon established a family boutique wine label, ‘Gilbert by Simon Gilbert’, with the simple ethos of wise winemaking with fresh appeal. This wine label has received countless awards, reviews and medals since it was established in 2010, with James Halliday awarding the winery 5 stars in 2015.

2016 saw Simon take on a new venture and come together with his son Will and nephew Mark Gilbert, as fifth and six generation winemakers and viticulturist to establish the Gilbert and Gilbert Wine Co P/L t/as ‘Gilbert + Gilbert’. This collection of wines encapsulates The Gilbert family legacy and heritage of hand crafted cool climate wines from South Australia.

2017 International Riesling Challenge Wine Show Awards;

·      Gilbert + Gilbert 2015 Riesling Single Vineyard, Eden Valley – Elite GOLD 96 Points (Class 4)

 
2010 Methode Traditionnelle| 2010  メトード トラディショネル   原産地: カノボラス、オレンジ  希望小売価格:¥5580  750ml, 2010, 12.0%, RS: 3.95g/L,  ムニエ38%、ピノ・ノワール37%、シャルドネ25%のブレンド、標高880〜970mで栽培されています。イチゴ畑やリンゴの香りに酵母やビスケットのニュアンス。複雑でバランス良い辛口で、上質な泡が楽しめます。ベースワインは澱と共に毎週攪拌しながら3ヶ月間熟成させ、2010年10月にティラージュ。ボトル内で二次発酵を経て、2015年11月にデゴルジュしています。   Tyson Stelzer 85 points   Pinot Meunier (38%), Pinot Noir (37%), Chardonnay (25%)  With a full orange copper hue, this cuvee dramatically contrasts the tension of 1000m altitude acidity with the toasty richness of bottle development.  This wine displays lifted perfume of strawberryand apple with underlying cracked yeast and dry biscuit aromas. Complex, balanced and dry, with a fine bead. The wine was left on light less and stirred weekly for 3 months, prior to tirage in October 2010. The wine was then left on light lees in bottle until disorgement in November 2015. pH: 3.18, TA

2010 Methode Traditionnelle| 2010 メトード トラディショネル

原産地: カノボラス、オレンジ

希望小売価格:¥5580

750ml, 2010, 12.0%, RS: 3.95g/L,

ムニエ38%、ピノ・ノワール37%、シャルドネ25%のブレンド、標高880〜970mで栽培されています。イチゴ畑やリンゴの香りに酵母やビスケットのニュアンス。複雑でバランス良い辛口で、上質な泡が楽しめます。ベースワインは澱と共に毎週攪拌しながら3ヶ月間熟成させ、2010年10月にティラージュ。ボトル内で二次発酵を経て、2015年11月にデゴルジュしています。

Tyson Stelzer 85 points

Pinot Meunier (38%), Pinot Noir (37%), Chardonnay (25%)

With a full orange copper hue, this cuvee dramatically contrasts the tension of 1000m altitude acidity with the toasty richness of bottle development.

This wine displays lifted perfume of strawberryand apple with underlying cracked yeast and dry biscuit aromas. Complex, balanced and dry, with a fine bead. The wine was left on light less and stirred weekly for 3 months, prior to tirage in October 2010. The wine was then left on light lees in bottle until disorgement in November 2015. pH: 3.18, TA

Gilbert + Gilbert Chardonnay     ギルバート + ギルバート シャルドネ   原産地: ボロデル、 オレンジ  希望小売価格: ¥3410  750ml, 2016, 13.%  Destemmed and chilled, cool-fermented in a mix of new and used French oak and a 600l concrete egg, partial mlf, matured for 9 months. Interesting winemaking, and hence wine. It's on the light side of medium-bodied so a dose of new oak wouldn't have worked. The small batch handling, various fermentation vessels and 3 months lees stirring all add up.  徐梗して落ち着かせ、新樽と古樽のフレンチオーク、600リットルの卵型コンクリートタンクで低めの温度で発酵。部分的にマロラクティックを入れ、9か月間熟成。 興味深い造りで、それ故にこのワインとなります。 軽めのミディアムボディの仕上がりを見ると、新樽オークはあまり効いていないようです。 少量ずつ扱うこと、さまざまな発酵タンクを使うこと、3か月のバトナージュがすべてを合わせあげています。 James Halliday 93 points

Gilbert + Gilbert Chardonnay

ギルバート + ギルバート シャルドネ

原産地: ボロデル、 オレンジ

希望小売価格: ¥3410

750ml, 2016, 13.%

Destemmed and chilled, cool-fermented in a mix of new and used French oak and a 600l concrete egg, partial mlf, matured for 9 months. Interesting winemaking, and hence wine. It's on the light side of medium-bodied so a dose of new oak wouldn't have worked. The small batch handling, various fermentation vessels and 3 months lees stirring all add up.

徐梗して落ち着かせ、新樽と古樽のフレンチオーク、600リットルの卵型コンクリートタンクで低めの温度で発酵。部分的にマロラクティックを入れ、9か月間熟成。 興味深い造りで、それ故にこのワインとなります。 軽めのミディアムボディの仕上がりを見ると、新樽オークはあまり効いていないようです。 少量ずつ扱うこと、さまざまな発酵タンクを使うこと、3か月のバトナージュがすべてを合わせあげています。James Halliday 93 points

Rosé Saignée|  ロゼ セニエ   原産地: ヴィン ド ヴィー、オレンジ  希望小売価格: ¥3196  750ml, 2017, 12.5%, RS:1.7g/L  ニュー・サウス・ウェールズ州オレンジ/マジー産 サンジョヴェーゼ87%、シラーズ10%、バルベーラ3%  淡いピンク色のこのワインは、ルバーブとかすかなルビーグレープフルーツのフレーヴァーが立ち上がるとともに、繊細なイチゴとイラクサの葉の香りがします。 口当たりは素晴らしく、軽やかなテクスチャーにフィネスが、上品なフィニッシュへ向かわせます。   Campbell Mattinson 90 points   Orange/Mudgee NSW Varietal: 87% Sangiovese, 10% Shiraz 3% Barbera  Soft pale pink in colour, this wine has delicate strawberry and nettle leaf aromas with lifted rhubarb and subtle ruby grapefruit flavours. The palate is fine, with light texture and finesse, giving it a dry, elegant finis

Rosé Saignée| ロゼ セニエ

原産地: ヴィン ド ヴィー、オレンジ

希望小売価格: ¥3196

750ml, 2017, 12.5%, RS:1.7g/L

ニュー・サウス・ウェールズ州オレンジ/マジー産 サンジョヴェーゼ87%、シラーズ10%、バルベーラ3%

淡いピンク色のこのワインは、ルバーブとかすかなルビーグレープフルーツのフレーヴァーが立ち上がるとともに、繊細なイチゴとイラクサの葉の香りがします。 口当たりは素晴らしく、軽やかなテクスチャーにフィネスが、上品なフィニッシュへ向かわせます。

Campbell Mattinson 90 points

Orange/Mudgee NSW Varietal: 87% Sangiovese, 10% Shiraz 3% Barbera

Soft pale pink in colour, this wine has delicate strawberry and nettle leaf aromas with lifted rhubarb and subtle ruby grapefruit flavours. The palate is fine, with light texture and finesse, giving it a dry, elegant finis

Sur Lie Orange Sauvignon Blanc |  シュール リー オレンジソーヴィヨンブラン   原産地: ヴィン ド ヴィー、オレンジ  希望小売価格: ¥3410, 750ml, 2017, 12.3%  淡い麦わら色。生き生きとして複雑なアロマ、洋ナシ、リンゴ、ハーブのアクセントがあり、樽発酵由来の風味が加わります。力強い味わいで、フィニッシュは長く緻密です。   James Halliday 95 points   Bordeaux clone, small batches destemmed and chilled, pressed to a new 300l French barrel for wild fermentation, the remaining juice cold-settled and inoculated with yeast then transferred to oak, 85% matured in oak, 15% in tank for 6 months. The barrel fermentation has been exemplary, introducing a tactile and flavour level that does no more than introduce a frame for the intense flavours of the palate. These are in a grapefruit/citrus group rather than tropical, giving the wine real prospects of even greater complexity over the short term.

Sur Lie Orange Sauvignon Blanc | シュール リー オレンジソーヴィヨンブラン

原産地: ヴィン ド ヴィー、オレンジ

希望小売価格: ¥3410, 750ml, 2017, 12.3%

淡い麦わら色。生き生きとして複雑なアロマ、洋ナシ、リンゴ、ハーブのアクセントがあり、樽発酵由来の風味が加わります。力強い味わいで、フィニッシュは長く緻密です。

James Halliday 95 points

Bordeaux clone, small batches destemmed and chilled, pressed to a new 300l French barrel for wild fermentation, the remaining juice cold-settled and inoculated with yeast then transferred to oak, 85% matured in oak, 15% in tank for 6 months. The barrel fermentation has been exemplary, introducing a tactile and flavour level that does no more than introduce a frame for the intense flavours of the palate. These are in a grapefruit/citrus group rather than tropical, giving the wine real prospects of even greater complexity over the short term.

Gilbert + Gilbert Riesling Single Vineyard | ギルバート+ギルバート シングル ヴィンヤードリースリング  エデンヴァレー  ¥ 3,410 2015, 750ml, 12%,  歯切れよく、明るくドライ。 芳しく花のようなブーケの後には酸味が心地よく現れ、長い余韻と後味まで、リンゴとライム果汁のフレーヴァーが続いていきます。   James Halliday 93 points  Crisp, bright and dry; the fragrant and flowery bouquet is followed by a palate of apple and lime juice that builds progressive through its length and aftertaste, the acidity spot on.  Hand Picked, selected yeast, Clones GM8, G198 & i10V14 left on light lees for three months

Gilbert + Gilbert Riesling Single Vineyard | ギルバート+ギルバート シングル ヴィンヤードリースリング

エデンヴァレー

¥ 3,410 2015, 750ml, 12%,

歯切れよく、明るくドライ。 芳しく花のようなブーケの後には酸味が心地よく現れ、長い余韻と後味まで、リンゴとライム果汁のフレーヴァーが続いていきます。

James Halliday 93 points Crisp, bright and dry; the fragrant and flowery bouquet is followed by a palate of apple and lime juice that builds progressive through its length and aftertaste, the acidity spot on.

Hand Picked, selected yeast, Clones GM8, G198 & i10V14 left on light lees for three months

 
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