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Ghost Rock

 
 

GHOST ROCK 

ゴースト・ロック

2001年タスマニアのダヴェンポートに設立。ジャスティン・アーノルドはヤラ・ヴァレーのコールドストリーム・ヒルズ、マーガレット・リヴァーのデヴィルズ・ライアー、ナパ・ヴァレーのエチュードでワインメーカーを務めた経歴を持ち、妻のアリシアはワイナリー、クッキング・スクール、セラードアを運営しています。

Est 2001 In Davenport Tasmania Wine Maker Justin Arnold previously @ Yarra Valley (Coldstream Hills), Margaret River (Devil’s Lair) and Napa Valley (Etude), and his wife Alicia runs the winery, cooking school and cellar door.

  Ghost Rock Pinot Noir    ゴースト ロック ピノ ノワール   原産地: タスマニア  希望小売価格: ¥5,200  エステート ピノ・ノワールは、自社畑の9つのクローンのブレンドです。クローンごとに手摘みで収穫したブドウはほとんどが除梗され7〜14日間低温浸漬。発酵は培養酵母と野生酵母の併用、熟成は最上級のフレンチオークで11か月、新樽率は30%。デリケートで香り高く、冷涼な気候を表現したクリアでテクスチャと余韻のあるワイン。  The Estate Pinot Noir comes from a blend of nine clones across our vineyard sites. Fruit was handpicked based on clonal ripeness and majority destemed prior to a 7-14 day cold soak. Fermentation was a combination of cultured and wild yeast, with maturation taking place over 11 months in first-grade French oak, 30% new. A delicate, perfumed wine displaying cool climate clarity, texture and length.

Ghost Rock Pinot Noir

ゴースト ロック ピノ ノワール

原産地: タスマニア

希望小売価格: ¥5,200

エステート ピノ・ノワールは、自社畑の9つのクローンのブレンドです。クローンごとに手摘みで収穫したブドウはほとんどが除梗され7〜14日間低温浸漬。発酵は培養酵母と野生酵母の併用、熟成は最上級のフレンチオークで11か月、新樽率は30%。デリケートで香り高く、冷涼な気候を表現したクリアでテクスチャと余韻のあるワイン。

The Estate Pinot Noir comes from a blend of nine clones across our vineyard sites. Fruit was handpicked based on clonal ripeness and majority destemed prior to a 7-14 day cold soak. Fermentation was a combination of cultured and wild yeast, with maturation taking place over 11 months in first-grade French oak, 30% new. A delicate, perfumed wine displaying cool climate clarity, texture and length.

 
  Ghost Rock Chardonnay    ゴースト ロック シャルドネ   原産地: タスマニア  希望小売価格: ¥4,800  エステート シャルドネは、手摘みで収穫、優しくプレスし、一晩低温で静置してから樽発酵、熟成は9か月間。素晴らしいストラクチャとスタイルを持ったワインで、微妙な芳醇さはミネラル感とレモンゼストに支えられています。樽由来のおおらかさと果実味の新鮮さが美しく調和しています。今飲んでも美味しいですが、2〜5年は熟成も期待できます。  The Estate Chardonnay is handpicked, gently pressed and cold settled overnight before undergoing barrel fermentation and maturation (9 months). The wine displays superb structure and style. It’s subtle richness on the palate is supported by minerality and hints of lemon vest. It’s nose is a delightfully interaction between the oak’s generosity and the fruits crips flavour. Enjoy now and again over the next 2-5 years.

Ghost Rock Chardonnay

ゴースト ロック シャルドネ

原産地: タスマニア

希望小売価格: ¥4,800

エステート シャルドネは、手摘みで収穫、優しくプレスし、一晩低温で静置してから樽発酵、熟成は9か月間。素晴らしいストラクチャとスタイルを持ったワインで、微妙な芳醇さはミネラル感とレモンゼストに支えられています。樽由来のおおらかさと果実味の新鮮さが美しく調和しています。今飲んでも美味しいですが、2〜5年は熟成も期待できます。

The Estate Chardonnay is handpicked, gently pressed and cold settled overnight before undergoing barrel fermentation and maturation (9 months). The wine displays superb structure and style. It’s subtle richness on the palate is supported by minerality and hints of lemon vest. It’s nose is a delightfully interaction between the oak’s generosity and the fruits crips flavour. Enjoy now and again over the next 2-5 years.

 
  Ghost Rock Catherine    ゴースト ロック キャサリン   原産地: タスマニア  希望小売価格: ¥6,690  魅力的なフルーツの表情豊かなスパークリングワイン。2年間澱と共に熟成させることでわずかなナッツの風味ときめ細かな触感を持った複雑な味わい。少量を古いオークで発酵、熟成させることで、スパイスのニュアンスを加えています。ドザージュは11g/Lで、タスマニア産らしい酸味とバランスし、長い余韻が楽しめます。  This is a sparkling of compelling fruit expression, intricately massaged with the subtle nutty characters and finely textured mouth feel of 2 years on lees. A touch of fermentation and maturation in old oak lends a note of spice. Dosage of 11g/l neatly balances a fine line of Tasmanian acidity on a long finish.

Ghost Rock Catherine

ゴースト ロック キャサリン

原産地: タスマニア

希望小売価格: ¥6,690

魅力的なフルーツの表情豊かなスパークリングワイン。2年間澱と共に熟成させることでわずかなナッツの風味ときめ細かな触感を持った複雑な味わい。少量を古いオークで発酵、熟成させることで、スパイスのニュアンスを加えています。ドザージュは11g/Lで、タスマニア産らしい酸味とバランスし、長い余韻が楽しめます。

This is a sparkling of compelling fruit expression, intricately massaged with the subtle nutty characters and finely textured mouth feel of 2 years on lees. A touch of fermentation and maturation in old oak lends a note of spice. Dosage of 11g/l neatly balances a fine line of Tasmanian acidity on a long finish.

 
  Ghost Rock Zoe Blush    ゴースト ロック ゾーイ ブラッシュ   原産地: タスマニア  希望小売価格: ¥6,690  その名の通り、可愛らしいサーモンピンクの色調で、ストロベリー、ピーチ、レモンなどの果実味主体のスタイルです。タスマニア産らしい酸味が長く余韻に続きます。  True to name, a pretty pale salmon hue announces a fruit-focused style of strawberries, peaches and lemons. Fine Tasmanian acidity carries a long finish.

Ghost Rock Zoe Blush

ゴースト ロック ゾーイ ブラッシュ

原産地: タスマニア

希望小売価格: ¥6,690

その名の通り、可愛らしいサーモンピンクの色調で、ストロベリー、ピーチ、レモンなどの果実味主体のスタイルです。タスマニア産らしい酸味が長く余韻に続きます。

True to name, a pretty pale salmon hue announces a fruit-focused style of strawberries, peaches and lemons. Fine Tasmanian acidity carries a long finish.

 
    Ghost Rock Fume Blanc    ゴースト ロック フュメ ブラン   原産地: タスマニア  希望小売価格: ¥4,800  フュメ・ブラン  樽発酵、樽熟成のソーヴィニョン・ブランで、上質なフレンチオークを使用することで、この品種のユニークな特徴が表現されています。テクスチュア、みずみずしさいっぱいの、スタイリッシュなワイン。  Fume Blanc  Barrel fermented and barrel aged, this wine again integrates first-class French oak to the uniqueness and distinctiveness of Sauvignon Blanc. Full of texture, juiceness and a style all to itself.

Ghost Rock Fume Blanc

ゴースト ロック フュメ ブラン

原産地: タスマニア

希望小売価格: ¥4,800

フュメ・ブラン

樽発酵、樽熟成のソーヴィニョン・ブランで、上質なフレンチオークを使用することで、この品種のユニークな特徴が表現されています。テクスチュア、みずみずしさいっぱいの、スタイリッシュなワイン。

Fume Blanc

Barrel fermented and barrel aged, this wine again integrates first-class French oak to the uniqueness and distinctiveness of Sauvignon Blanc. Full of texture, juiceness and a style all to itself.

 
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