Gemtree Dragons Blood Shiraz  ドラゴン ブラッド シラーズ 原産地: マクラーレンヴェール  希望小売価格: ¥2230、 750ml, 2016  在庫あり  ジェムツリーのブドウ畑から南極海の海岸線まで数分しか離れていないため、冷たい海の影響が大きい。マクラーレン・ヴェイルの単一エステートシラーズは、バリック(225L)からパンチョン(500L)までサイズの異なるフレンチオークで12か月間熟成させています。ブルーベリー、黒スグリ、アニシード、土のニュアンスがバランスした、果実味主体のワインです。 With the Southern Ocean coastline just minutes from Gemtree’s vineyards, the maritime influence runs deep at this Organic winery. A Single Estate McLaren Vale Shiraz. maturation in French oak of sizes ranging from barriques (225L) to puncheons (500L) for 12 months. a foreboding Shiraz that displays notes of blueberry, blackcurrant, aniseed and balancing earthen touch  

Gemtree Dragons Blood Shiraz 

ドラゴン ブラッド シラーズ

原産地: マクラーレンヴェール 

希望小売価格: ¥2230、 750ml, 2016  在庫あり

 ジェムツリーのブドウ畑から南極海の海岸線まで数分しか離れていないため、冷たい海の影響が大きい。マクラーレン・ヴェイルの単一エステートシラーズは、バリック(225L)からパンチョン(500L)までサイズの異なるフレンチオークで12か月間熟成させています。ブルーベリー、黒スグリ、アニシード、土のニュアンスがバランスした、果実味主体のワインです。

With the Southern Ocean coastline just minutes from Gemtree’s vineyards, the maritime influence runs deep at this Organic winery. A Single Estate McLaren Vale Shiraz. maturation in French oak of sizes ranging from barriques (225L) to puncheons (500L) for 12 months. a foreboding Shiraz that displays notes of blueberry, blackcurrant, aniseed and balancing earthen touch

 

Gemtree Dragons Blood Cabernet Sauvignon ドラゴン ブラッド カベルネソーヴィヨン 原産地:マクラーレンヴェール  希望小売価格: ¥2230  在庫あり 750ml, 2016 この地域は温暖な気候ですが、マクラーレン・ヴェイルの海洋性気候では例外なくカベルネの個性が際立って表現されます。カシス、ブーケガルニ、シガーボックスの風味が力強いエキスをワインにもたらし、しっかりと完熟していながらも旨味を感じさせます。カベルネらしい収斂性と樽が上手く使われていることでワインの焦点がぶれません Dragons Blood Cabernet Sauvignon Despite the warmth of the region, the maritime influence of McLaren Vale imbues strong varietal definition to its cabernets. This is no exception. Cassis, bouquet and an avuncular whiff of cigar box serve the wine’s forceful dry extract well, conferring a sense of savoriness, despite the undercarriage of ripeness. Cabernet’s stolid astringency and well managed oak keeps things focused. 詳細

Gemtree Dragons Blood Cabernet Sauvignon

ドラゴン ブラッド カベルネソーヴィヨン

原産地:マクラーレンヴェール 

希望小売価格: ¥2230  在庫あり

750ml, 2016

この地域は温暖な気候ですが、マクラーレン・ヴェイルの海洋性気候では例外なくカベルネの個性が際立って表現されます。カシス、ブーケガルニ、シガーボックスの風味が力強いエキスをワインにもたらし、しっかりと完熟していながらも旨味を感じさせます。カベルネらしい収斂性と樽が上手く使われていることでワインの焦点がぶれません

Dragons Blood Cabernet Sauvignon

Despite the warmth of the region, the maritime influence of McLaren Vale imbues strong varietal definition to its cabernets. This is no exception. Cassis, bouquet and an avuncular whiff of cigar box serve the wine’s forceful dry extract well, conferring a sense of savoriness, despite the undercarriage of ripeness. Cabernet’s stolid astringency and well managed oak keeps things focused.

詳細

Gemstone Merlot  ジェムストーン メロー  原産地:マクラーレンヴェール  希望小売価格: ¥2630  在庫あり 750ml,  2015 ニュージーランドインタナショナルワイン賞金賞2014。青みがかった紫やガーネット色。フルーティーな香りと熟した桑の実。軽いタンニン感がありドライでありながらフルーティーで暖かみのある仕上がり。「旧世界」を感じるようなミネラル、ウッディタンニン、適度なオークを感じるメルローです。  詳しく Dark blue violet garnet color. Fruity aromas and flavours of ripe mulberries and purple Pez. Mineral notes with a lightly tannic, crisp, dry-yet-fruity and a warming finish.  Woody tannins and moderate oak. This is Merlot with “old world” minerality.  

Gemstone Merlot 

ジェムストーン メロー 

原産地:マクラーレンヴェール 

希望小売価格: ¥2630  在庫あり

750ml,  2015

ニュージーランドインタナショナルワイン賞金賞2014。青みがかった紫やガーネット色。フルーティーな香りと熟した桑の実。軽いタンニン感がありドライでありながらフルーティーで暖かみのある仕上がり。「旧世界」を感じるようなミネラル、ウッディタンニン、適度なオークを感じるメルローです。

 詳しく

Dark blue violet garnet color. Fruity aromas and flavours of ripe mulberries and purple Pez. Mineral notes with a lightly tannic, crisp, dry-yet-fruity and a warming finish.  Woody tannins and moderate oak. This is Merlot with “old world” minerality.

 

Gemstone Shiraz ジェムストーンシラーズ  原産地: マクラーレンヴェール 希望小売価格: ¥2630   在庫あり 750ml,  2014 ジェームス・ハリデイポイント91(2013)    ビターチョコレート、ブラックベリーや コショウの味わい。ケース買いして普段に飲んでいただける、デイリーワインです。  詳しく Bitter chocolate, blackberry and peppercorn flavours. Full-bodied wine. Drinkable by-the-case purchase; there’s your mid-week table wine sewn up.

Gemstone Shiraz

ジェムストーンシラーズ 

原産地: マクラーレンヴェール

希望小売価格: ¥2630   在庫あり

750ml,  2014

ジェームス・ハリデイポイント91(2013)   

ビターチョコレート、ブラックベリーや コショウの味わい。ケース買いして普段に飲んでいただける、デイリーワインです。

 詳しく

Bitter chocolate, blackberry and peppercorn flavours. Full-bodied wine. Drinkable by-the-case purchase; there’s your mid-week table wine sewn up.

Gemstone Chardonnay           ジェムストーンシャルドネ  原産地: マクラーレンヴェール 希望小売価格: ¥2630  750ml,  2017  在庫あり オーガニック銀賞インタナショナルオーガニックワイン賞2014 ゴールデンシルバー色。明るい香りとカーネーション、レモン、パイナップルの皮のフレーバーを持ったフルーティさが特徴ミディアムボディ。ソフトなタンニンと軽いオーク、ナット、土、および石灰氷のアクセントがうずきます。スパイシーな魚料理とよく合います Bright aromas and flavors of carnation, lemon, and pineapple husk with a silky, fruity medium body and a tingling, medium-length finish with accents of nut, earth, and lime ice with soft tannins and light oak. A zesty chardonnay that will go well with spicy fish dishes.

Gemstone Chardonnay          

ジェムストーンシャルドネ 

原産地: マクラーレンヴェール

希望小売価格: ¥2630 

750ml,  2017  在庫あり

オーガニック銀賞インタナショナルオーガニックワイン賞2014

ゴールデンシルバー色。明るい香りとカーネーション、レモン、パイナップルの皮のフレーバーを持ったフルーティさが特徴ミディアムボディ。ソフトなタンニンと軽いオーク、ナット、土、および石灰氷のアクセントがうずきます。スパイシーな魚料理とよく合います

Bright aromas and flavors of carnation, lemon, and pineapple husk with a silky, fruity medium body and a tingling, medium-length finish with accents of nut, earth, and lime ice with soft tannins and light oak. A zesty chardonnay that will go well with spicy fish dishes.

Gemtree Uncut Shiraz   アンカット シラーズ 原産地: マクラーレンヴェール 希望小売価格: ¥3630, 750ml,  2016, 14.2% 在庫あり 金賞 Gold - Mundus Vini Awards Europe 2014, World Wine Awards 2014 (94 points) 最初から風味いっぱい、真っ黒な色相. ワインが口の中を降りると、タンニンを味わうことができます 生態学的に成長した質の高いブドウ園からのマクラーレン・ヴェイル・シラーズの真の表現。 、ソルトブッシュの複雑さと肉/スモーキーオークによってのみ和らげ全体にブラックベリー、クローブなパワー。ほぼ正確にあなたはそれがあることを願っていたいワインです。. 日本国内2017年さくら賞 応募 (結果来年一月)  詳しく2013  Tasting Notes Unfined, unfiltered, uncompromising and unquestionably our brand ‘hero’, this wine delivers the goods year in, year out. Uncut refers to the uncut gem in its raw form, nothing added from vineyard to bottle. It’s a true expression of McLaren Vale Shiraz from our quality vineyards grown bio-dynamically. Beautifully balanced, integrated and seductive. This wine will give you drinking pleasure over the next decade. Colour Bright ruby with lively purple hues. Nose Fleshy aromas of dark berries, cocoa, dark chocolate, spice, dried herbs and mint leaves. Rich and earthy. Palate The palate is medium weight, soft, generous, luscious, creamy and beautifully integrated. The flavours epitomise McLaren Vale Shiraz with the evenly balanced characteristics expressing the purity of the soil it comes from and the light handed winemaking approach. Cellar 10+  years  Winemaker's notes Vineyard selection is critical with each vintage of Uncut. We select the sites that consistently display the highest quality, concentration and finesse. The biodynamically grown vines age from 20-60 years. Fermentation occurs naturally in 5-8 tonne open fermenters, pressing off skins once the fermentation is completed, which can take up to 10 days. Ageing occurred in 100% French oak barrels ranging in size from puncheons (500L) to barriques (225L) for 16 months maturation. As with all Gemtree reds, minimal racking occurs in this time, so the wine can be aged on its lees, building mouthfeel and texture and allowing sulphur additions to be kept to a minimum to showcase the true character of the wine.

Gemtree Uncut Shiraz  

アンカット シラーズ

原産地: マクラーレンヴェール

希望小売価格: ¥3630, 750ml,  2016, 14.2% 在庫あり

金賞 Gold - Mundus Vini Awards Europe 2014, World Wine Awards 2014

(94 points) 最初から風味いっぱい、真っ黒な色相. ワインが口の中を降りると、タンニンを味わうことができます 生態学的に成長した質の高いブドウ園からのマクラーレン・ヴェイル・シラーズの真の表現。

、ソルトブッシュの複雑さと肉/スモーキーオークによってのみ和らげ全体にブラックベリー、クローブなパワー。ほぼ正確にあなたはそれがあることを願っていたいワインです。. 日本国内2017年さくら賞 応募 (結果来年一月)

 詳しく2013 

Tasting Notes

Unfined, unfiltered, uncompromising and unquestionably our brand ‘hero’, this wine delivers the goods year in, year out. Uncut refers to the uncut gem in its raw form, nothing added from vineyard to bottle. It’s a true expression of McLaren Vale Shiraz from our quality vineyards grown bio-dynamically. Beautifully balanced, integrated and seductive. This wine will give you drinking pleasure over the next decade.

Colour

Bright ruby with lively purple hues.

Nose

Fleshy aromas of dark berries, cocoa, dark chocolate, spice, dried herbs and mint leaves. Rich and earthy.

Palate

The palate is medium weight, soft, generous, luscious, creamy and beautifully integrated. The flavours epitomise McLaren Vale Shiraz with the evenly balanced characteristics expressing the purity of the soil it comes from and the light handed winemaking approach. Cellar 10+  years 

Winemaker's notes

Vineyard selection is critical with each vintage of Uncut. We select the sites that consistently display the highest quality, concentration and finesse. The biodynamically grown vines age from 20-60 years. Fermentation occurs naturally in 5-8 tonne open fermenters, pressing off skins once the fermentation is completed, which can take up to 10 days. Ageing occurred in 100% French oak barrels ranging in size from puncheons (500L) to barriques (225L) for 16 months maturation. As with all Gemtree reds, minimal racking occurs in this time, so the wine can be aged on its lees, building mouthfeel and texture and allowing sulphur additions to be kept to a minimum to showcase the true character of the wine.

    詳しく2010 Gemtree Uncut Shiraz 2010 アンカット シラーズ 原産地: マクラーレンヴェール 希望小売価格: ¥5700 750ml,  2010, 14.2%  在庫あり 口蓋を横切るフレーバーの複雑さ。 黒果実のスペクトルであるブラックベリー、プラム、ブルーベリーの香り。2010年は、典型的なアンカットの決定的な集中力を持っていますが、 繊細もあります。口蓋の旅の途中で、ワインはそれ自体をチェックし、酸とタンニンのすばらしいラインによってフルーツが運ばれる漏斗のようなものです。ペアリング:柔らかいポレ ンタのダック乳房ラグ。

    詳しく2010

Gemtree Uncut Shiraz 2010

アンカット シラーズ

原産地: マクラーレンヴェール

希望小売価格: ¥5700

750ml,  2010, 14.2%  在庫あり

口蓋を横切るフレーバーの複雑さ。 黒果実のスペクトルであるブラックベリー、プラム、ブルーベリーの香り。2010年は、典型的なアンカットの決定的な集中力を持っていますが、 繊細もあります。口蓋の旅の途中で、ワインはそれ自体をチェックし、酸とタンニンのすばらしいラインによってフルーツが運ばれる漏斗のようなものです。ペアリング:柔らかいポレ

ンタのダック乳房ラグ。

CINNABAR GSM シンナバムクラーレンヴィイルクル ナッシュシラーズムールヴェードル 原産地:マクラーレンヴェール 希望小売価格: ¥3600 750ml,  2016, 14.5%  在庫あり GSM 40%グルナッシュ、32%シラーズ、28%ムールヴェドルのブレンド。明るい色調でリッチ、土、レッドチェリーの香り。美味しいキルシュやラズベリー、ビターチョコの風味が口いっぱいに広がります。酸味と柔らかいタンニンが全体を直線的に、口中でタイトにまとめ、後味へと続いていきます。若い活力に満ちた骨格もしっかりとあるワインで、ローヌ南部のスタイル。 GSM 40% Grenache, 32% Shiraz, 28% Mourvedre, Bright red with crimson hue.rich, earthy and organic with notes of red cherries. A delicious mouth-filling wine with abundant kirsch, raspberry and bitter chocolate flavours. A trickle of quenching acidity and assuaging tannins keep things relatively firm in the mouth and on the straight and narrow toward a lingering finish. Young, bright and lively with good structure, this wine is a fantastic expression of the Southern Rhone style.

CINNABAR GSM

シンナバムクラーレンヴィイルクル

ナッシュシラーズムールヴェードル

原産地:マクラーレンヴェール

希望小売価格: ¥3600

750ml,  2016, 14.5%  在庫あり

GSM

40%グルナッシュ、32%シラーズ、28%ムールヴェドルのブレンド。明るい色調でリッチ、土、レッドチェリーの香り。美味しいキルシュやラズベリー、ビターチョコの風味が口いっぱいに広がります。酸味と柔らかいタンニンが全体を直線的に、口中でタイトにまとめ、後味へと続いていきます。若い活力に満ちた骨格もしっかりとあるワインで、ローヌ南部のスタイル。

GSM

40% Grenache, 32% Shiraz, 28% Mourvedre, Bright red with crimson hue.rich, earthy and organic with notes of red cherries. A delicious mouth-filling wine with abundant kirsch, raspberry and bitter chocolate flavours. A trickle of quenching acidity and assuaging tannins keep things relatively firm in the mouth and on the straight and narrow toward a lingering finish. Young, bright and lively with good structure, this wine is a fantastic expression of the Southern Rhone style.

Luna Temprana Tempranillio  ルナ テンプラニーリョ マクラーレンヴェール 希望小売価格:¥3060 750ml,  2016,  12.9%  在庫あり ルナ・テンプラナは明るく、スペインの「ホーベンスタイル」に似て若いうちに飲むワインです。テンプラナは若々しく、月のサイクルがワインの成長に関わっています。収穫され、最低限の手を加え、自然発酵。このワインはブドウ畑の本当の姿を映し出しています。 Our 2016 Luna Temprana is a bright, fleshy, early drinking wine, similar to the Joven styles of Spain. Temprana is youthful and early and Luna denotes the wine’s growth via the lunar cycle. Picked on fruit days, naturally fermented, with minimal intervention and no filtration this wine emphasises the true characteristics of the vineyard.  Colour: Bright ruby with purple hue. Nose: Aromas of cherry, boysenberry, cola and raspberry jam. Food Pairings: Crispy pork belly with Spanish tortilla Palate: The palate is generous and juicy with dominant cherry and plum flavours. Medium weight with soft dusty tannins. Fresh natural acidity leads to a long, vibrant and savoury finish. Winemaker's notes The Luna Temprana vineyard is always harvested by hand following our biodynamic rhythm. The fruit was crushed and cold soaked. Fermentation occurred naturally in tank before being very gently pumped over for soft tannin extraction. The wine was pressed off skins early and drained into old oak puncheons to finish off malolactic fermentation, before being racked, stabilised and bottled. 詳しく

Luna Temprana Tempranillio  ルナ テンプラニーリョ マクラーレンヴェール

希望小売価格:¥3060

750ml,  2016,  12.9%  在庫あり

ルナ・テンプラナは明るく、スペインの「ホーベンスタイル」に似て若いうちに飲むワインです。テンプラナは若々しく、月のサイクルがワインの成長に関わっています。収穫され、最低限の手を加え、自然発酵。このワインはブドウ畑の本当の姿を映し出しています。

Our 2016 Luna Temprana is a bright, fleshy, early drinking wine, similar to the Joven styles of Spain. Temprana is youthful and early and Luna denotes the wine’s growth via the lunar cycle. Picked on fruit days, naturally fermented, with minimal intervention and no filtration this wine emphasises the true characteristics of the vineyard. 

Colour: Bright ruby with purple hue.

Nose: Aromas of cherry, boysenberry, cola and raspberry jam.

Food Pairings: Crispy pork belly with Spanish tortilla

Palate: The palate is generous and juicy with dominant cherry and plum flavours. Medium weight with soft dusty tannins. Fresh natural acidity leads to a long, vibrant and savoury finish.

Winemaker's notes

The Luna Temprana vineyard is always harvested by hand following our biodynamic rhythm. The fruit was crushed and cold soaked. Fermentation occurred naturally in tank before being very gently pumped over for soft tannin extraction. The wine was pressed off skins early and drained into old oak puncheons to finish off malolactic fermentation, before being racked, stabilised and bottled.

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Ernest Allan McLaren Vale Shiraz   アーネストアレンシラーズ 原産地: マクラーレンヴェール 希望小売価格:¥6500 750ml,  2015  在庫あり 2013. 96 points, James Halliday Australian Wine Companion 2016 2013. Top Gold, International Organic Wine Award 2015 2013. 4.5 stars, Winestate Magazine 'Organic Wines Tasting' 2015 TASTING NOTES ベルベットのような口当たり。滑らかで、何層にも重なるフレーバーがあります。安らぎ、心温まる印象のワインです。熟した甘いプラム、ブラックベリー、ミルクチョコレート、燻製、そしてそれを溶け込んだタンニンが包み込みます。そのフレーバーは飲み込んでなお、脈打っています。 詳細 Drinking this is like wrapping your mouth in velvet. It's plush, smooth, offers folds and layers of flavour, and is both comforting and warming. It's rich with syrupy plum, blackberry, milk chocolate and woodsmoke, and comes draped with fine, integrated tannin. Swallow, and the pulse of flavour keeps beating on. Rating: 96 Ernest Allan Shiraz reflects the true character of our premium organic shiraz blocks and the sustainable, chemical free farming that Ernest used to grow his produce so many years ago. This wine is literally Ernest - honest and true. Colour: Inky red with purple hue. Nose: A very fragrant and perfumed aroma with lifted black plums, red cherry, hints of white pepper and cinnamon all enhanced by creamy oak. Food Pairings: Lamb shanks and grilled fillet steak with horseradish. Palate: The palate is warm and generous. This is a very focused wine with flavors of blackberry and dark fruits flowing seamlessly through the palate. Ernest Allan is medium bodied and balanced with lively acidity and a silky finish.

Ernest Allan McLaren Vale Shiraz  

アーネストアレンシラーズ

原産地: マクラーレンヴェール

希望小売価格:¥6500

750ml,  2015  在庫あり

2013. 96 points, James Halliday Australian Wine Companion 2016

2013. Top Gold, International Organic Wine Award 2015

2013. 4.5 stars, Winestate Magazine 'Organic Wines Tasting' 2015

TASTING NOTES

ベルベットのような口当たり。滑らかで、何層にも重なるフレーバーがあります。安らぎ、心温まる印象のワインです。熟した甘いプラム、ブラックベリー、ミルクチョコレート、燻製、そしてそれを溶け込んだタンニンが包み込みます。そのフレーバーは飲み込んでなお、脈打っています。

詳細

Drinking this is like wrapping your mouth in velvet. It's plush, smooth, offers folds and layers of flavour, and is both comforting and warming. It's rich with syrupy plum, blackberry, milk chocolate and woodsmoke, and comes draped with fine, integrated tannin. Swallow, and the pulse of flavour keeps beating on. Rating: 96

Ernest Allan Shiraz reflects the true character of our premium organic shiraz blocks and the sustainable, chemical free farming that Ernest used to grow his produce so many years ago. This wine is literally Ernest - honest and true.

Colour: Inky red with purple hue.

Nose: A very fragrant and perfumed aroma with lifted black plums, red cherry, hints of white pepper and cinnamon all enhanced by creamy oak.

Food Pairings: Lamb shanks and grilled fillet steak with horseradish.

Palate: The palate is warm and generous. This is a very focused wine with flavors of blackberry and dark fruits flowing seamlessly through the palate. Ernest Allan is medium bodied and balanced with lively acidity and a silky finish.

SIX STAGE SHIRAZ シックス・ステージ・シラーズ 原産地: マクラーレンヴェール 希望小売価格¥6500 750ml, 2014, 14.3%  在庫あり   とてもソフトで官能的な味わい、豊かで、黒系果実、赤系果実の甘やかさ、リコリス、若いマルベリーの香り。 よくなじんだタンニンと生き生きとした酸が、味わいを引き締めます。フルーツのピュアな味わいがよく目立ち、典型的な味わい、時間をかけたワインの美味しさです。 合わせる料理:鹿ステーキのマッシュルームソース、ポテトと豆を添えたアヒル。 Our Stage Six vineyard lies over the ancient McLaren Vale geology known as Kurrajong Formation. With its sandy loam soil this block has produced a parcel of fruit with aromatic expression, texture, concentration and elegance. Fittingly, this wine has found its natural place in the McLaren Vale Scarce Earth project. Colour: Deep, opaque ruby with purple hues. Nose: Lifted aromatic profile with a combination of red and black fruit, liquorice, red and brown elevated spice and cinnamon. Food Pairing: Pan seared Venison steak with wild mushroom sauce, duck fat potatoes and beans. Palate: The palate is medium to full bodied which is typical of the Stage 6 site. This wine is superbly soft and voluptuous with mouth filling richness on the front palate, black and red fruit sweetness, liquorice, jubey fruits and young mulberry. Lovely integrated tannins and lively acid, which rounds out the back palate. Boasting purity of fruit and site typicity, this is a delicious wine that demands time. 100% Shiraz sourced from our premium organic and biodynamic Stage 6 vineyard in the foothills of McLaren Flat., Cellar 20+ years Winemaker's notes The 2014 stage 6 shiraz is grown on a crabhole gilgia soil profile in the upper eastern most reaches of our McLaren Flat vineyard. The soils are bony, tough and unforgiving which means the wine naturally displays structure and finesse. Stage 6 is surrounded by 150-500 year old gums trees, which adds to the biodiversity of the site. The 2014 Shiraz was fermented naturally in open fermenters, pressing off skins once the fermentation is completed, which in this case took 8 days. Ageing occurred in 100% French oak barrels ranging in size from puncheons (500L) to barriques (225L) for 16 months maturation. No racking occurred in this time, so the wine has been aged on its lees, allowing sulphur additions to be kept to a minimum and the true character of the wine to blossom.

SIX STAGE SHIRAZ

シックス・ステージ・シラーズ

原産地: マクラーレンヴェール

希望小売価格¥6500

750ml, 2014, 14.3%  在庫あり

 

とてもソフトで官能的な味わい、豊かで、黒系果実、赤系果実の甘やかさ、リコリス、若いマルベリーの香り。 よくなじんだタンニンと生き生きとした酸が、味わいを引き締めます。フルーツのピュアな味わいがよく目立ち、典型的な味わい、時間をかけたワインの美味しさです。 合わせる料理:鹿ステーキのマッシュルームソース、ポテトと豆を添えたアヒル。

Our Stage Six vineyard lies over the ancient McLaren Vale geology known as Kurrajong Formation. With its sandy loam soil this block has produced a parcel of fruit with aromatic expression, texture, concentration and elegance. Fittingly, this wine has found its natural place in the McLaren Vale Scarce Earth project.

Colour: Deep, opaque ruby with purple hues.

Nose: Lifted aromatic profile with a combination of red and black fruit, liquorice, red and brown elevated spice and cinnamon.

Food Pairing: Pan seared Venison steak with wild mushroom sauce, duck fat potatoes and beans.

Palate: The palate is medium to full bodied which is typical of the Stage 6 site. This wine is superbly soft and voluptuous with mouth filling richness on the front palate, black and red fruit sweetness, liquorice, jubey fruits and young mulberry. Lovely integrated tannins and lively acid, which rounds out the back palate. Boasting purity of fruit and site typicity, this is a delicious wine that demands time.

100% Shiraz sourced from our premium organic and biodynamic Stage 6 vineyard in the foothills of McLaren Flat., Cellar 20+ years

Winemaker's notes

The 2014 stage 6 shiraz is grown on a crabhole gilgia soil profile in the upper eastern most reaches of our McLaren Flat vineyard. The soils are bony, tough and unforgiving which means the wine naturally displays structure and finesse. Stage 6 is surrounded by 150-500 year old gums trees, which adds to the biodiversity of the site. The 2014 Shiraz was fermented naturally in open fermenters, pressing off skins once the fermentation is completed, which in this case took 8 days. Ageing occurred in 100% French oak barrels ranging in size from puncheons (500L) to barriques (225L) for 16 months maturation. No racking occurred in this time, so the wine has been aged on its lees, allowing sulphur additions to be kept to a minimum and the true character of the wine to blossom.

 

 

GRENACHE グルナッシュ  原産地: マクラーンヴィイル 希望小売価格: ¥6,500  在庫あり 750ml,  2016、 14.7% 輸入量:36本 グルナッシュ  グルナッシュは1960年代までオーストラリアでもっとも広く栽培され、輸出されていた品種。現在ではルネッサンスの真っ只中と言えます。このワインは樹齢100年を超える世界で最古の砂質土壌に株仕立てで植えられた畑から造られます。ジューシーで酸味は豊かなライトボディ。餃子との相性は完璧です。温暖な産地でピノ・ノワールの代替として世界レヴェルのワインです。 Grenache was Australias most planted and most exported variety until the 1960’s and is currently enjoying a long overdue Renaissance. This Grenache is made from sandy soil bush vines, the oldest in the world (upto 100 years) Light palate juicy wine with lots of acidity. Light bodied this is a perfact match for dumplings. A warm client pinot noir that is world class. 

GRENACHE

グルナッシュ 

原産地: マクラーンヴィイル

希望小売価格: ¥6,500  在庫あり

750ml,  2016、 14.7%

輸入量:36本

グルナッシュ

 グルナッシュは1960年代までオーストラリアでもっとも広く栽培され、輸出されていた品種。現在ではルネッサンスの真っ只中と言えます。このワインは樹齢100年を超える世界で最古の砂質土壌に株仕立てで植えられた畑から造られます。ジューシーで酸味は豊かなライトボディ。餃子との相性は完璧です。温暖な産地でピノ・ノワールの代替として世界レヴェルのワインです。

Grenache was Australias most planted and most exported variety until the 1960’s and is currently enjoying a long overdue Renaissance. This Grenache is made from sandy soil bush vines, the oldest in the world (upto 100 years) Light palate juicy wine with lots of acidity. Light bodied this is a perfact match for dumplings. A warm client pinot noir that is world class.