世界的に有名なオーストラリアのオペラ歌手が所有していたメルバ・エステートが、クーム・ファームのホームです。300haのブドウ畑を有するクームは、ヤラ・ヴァレーで最大の造り手。建物は改装され、セラードアとショップ、ギャラリー、レストランになっていて、美しいガーデンを見渡せます。自社畑産の品質が高いものだけを使用し、特にフラッグシップのシャルドネとブランドブランは素晴らしいコストパフォーマンスです。

Coombe Yarra Valley was once the home of world famous opera singer Dame Nellie Melba (1861-1931) and the estate is still owned and operated by her descendants, the Vestey family. The 600 acre family estate at the gateway to the Yarra Valley in Coldstream includes Melba's home - the historic Coombe Cottage and its seven acres of landscaped gardens 'behind the hedge'; as well as the 60 hectares of vineyard planted on the 'Farm' on St Huberts Rd. The current Coombe Farm vineyard was planted in 1998, on the site of some of Australia’s original plantings by the 'father of the Victorian Wine Industry' Hubert de Castella in the mid-late 1800’s. These vineyards became part of the significant land holdings of Melba's father, David Mitchell and remain in the family today. The first Coombe Farm wine vintage was in 2002

Coombe Farm Pinot Noir      クームピノノワール    原産地:ヤラヴァレー  希望小売価格: ¥3980  750ml, 2017 , ワイナート 88ポイント  The good colour is no surprise; an estate-grown blend of MV6 (60%) and Dijon clones, with 10% whole bunches in the ferment; after 12 months in 25% new French oak, a barrel selection was made. Sings the soprano of a top vintage in a top region with vivid red cherry fruit and lingering, fine-grained tannins. Delicious, and will show even more with encores over the years.  この素晴らしい色あいは、驚くことではありません。 自社畑で育った、MV6(60%)とディジョン・クローンのブレンドで造られ、10%の全房発酵、 25%の新樽で12ヶ月の熟成後、樽の選定が行われます。 鮮やかな赤いチェリーの香りと、ゆっくりと長く続くきめの細かいタンニンが織りなす、トップリージョンのトップヴィンテージのソプラノの歌のようです。 素晴らしく美味しく、そして今後何年にもわたってアンコールを歌ってくれるでしょう。

Coombe Farm Pinot Noir

クームピノノワール

原産地:ヤラヴァレー

希望小売価格: ¥3980

750ml, 2017 , ワイナート 88ポイント

The good colour is no surprise; an estate-grown blend of MV6 (60%) and Dijon clones, with 10% whole bunches in the ferment; after 12 months in 25% new French oak, a barrel selection was made. Sings the soprano of a top vintage in a top region with vivid red cherry fruit and lingering, fine-grained tannins. Delicious, and will show even more with encores over the years.

この素晴らしい色あいは、驚くことではありません。 自社畑で育った、MV6(60%)とディジョン・クローンのブレンドで造られ、10%の全房発酵、 25%の新樽で12ヶ月の熟成後、樽の選定が行われます。 鮮やかな赤いチェリーの香りと、ゆっくりと長く続くきめの細かいタンニンが織りなす、トップリージョンのトップヴィンテージのソプラノの歌のようです。 素晴らしく美味しく、そして今後何年にもわたってアンコールを歌ってくれるでしょう。

Coombe Farm Chardonnay     クームファーム シャルドネ   原産地:ヤラヴァレー  希望小売価格: ¥3980 750ml, 2015  A 55/45% blend of Penfolds 58 and Mendoza clones, separately fermented in new and used French barriques, 10% mlf. Tight and focused, minerally acidity the cornerstone of the long palate. Still a foundling, still to reveal the layers of varietal fruit that will be exposed over the next 2-3 years as the latent power of the two clones make their presence felt.  ぺンフォールズ58クローン(55%)とメンドーサクローン (45%)のブレンドで、それぞれに新旧樽発酵させ、マロラクティック発酵は10%。シトラスとストーンフルーツの果実味がしっかりとしており、確かな酸味とオーク由来のフィネスが感じられます。2015年のヤラ・ヴァレーは理想的なヴィンテージ。フレッシュで明るさと活力があり、美しい酸味が特徴のワインができました。

Coombe Farm Chardonnay

クームファーム シャルドネ

原産地:ヤラヴァレー

希望小売価格: ¥3980 750ml, 2015

A 55/45% blend of Penfolds 58 and Mendoza clones, separately fermented in new and used French barriques, 10% mlf. Tight and focused, minerally acidity the cornerstone of the long palate. Still a foundling, still to reveal the layers of varietal fruit that will be exposed over the next 2-3 years as the latent power of the two clones make their presence felt.

ぺンフォールズ58クローン(55%)とメンドーサクローン (45%)のブレンドで、それぞれに新旧樽発酵させ、マロラクティック発酵は10%。シトラスとストーンフルーツの果実味がしっかりとしており、確かな酸味とオーク由来のフィネスが感じられます。2015年のヤラ・ヴァレーは理想的なヴィンテージ。フレッシュで明るさと活力があり、美しい酸味が特徴のワインができました。

Coombe Farm Pinot Gris      クームピノグリ    原産地:ヤラヴァレー  希望小売価格: ¥3330  750ml, 2017  手摘みで収穫、除梗破砕し、10か月間澱と共に熟成。10%はフランス産の古い大樽を使用。ピンクブロンズの色調で、意外さが強調されています。洋ナシ、スパイス、イチゴなど期待以上の強さがあり、風味の広がりが楽しめます。シトラスフルーツの酸味でスッキリとした後味。  Pinot Gris  Hand-picked, crushed/destemmed, matured for 10 months on lees, 10% in used French puncheons. Faint pink-bronze tinge. Has an unexpected drive through to an emphatic finish; pear, spice and strawberry; Has well above average intensity and flavour spectrum. It finishes with citrussy acidity that leaves the mouth fresh.

Coombe Farm Pinot Gris

クームピノグリ

原産地:ヤラヴァレー

希望小売価格: ¥3330

750ml, 2017

手摘みで収穫、除梗破砕し、10か月間澱と共に熟成。10%はフランス産の古い大樽を使用。ピンクブロンズの色調で、意外さが強調されています。洋ナシ、スパイス、イチゴなど期待以上の強さがあり、風味の広がりが楽しめます。シトラスフルーツの酸味でスッキリとした後味。

Pinot Gris

Hand-picked, crushed/destemmed, matured for 10 months on lees, 10% in used French puncheons. Faint pink-bronze tinge. Has an unexpected drive through to an emphatic finish; pear, spice and strawberry; Has well above average intensity and flavour spectrum. It finishes with citrussy acidity that leaves the mouth fresh.

Coombe Farm Cabernet Merlot      クーム ファーム カベルネ メルロ    原産地:ヤラヴァレー, 希望小売価格: ¥3,760 , 2014  James Halliday 89 points  カベルネが主体となり、メルロがやわらかさとフレッシュな果実味を添えています。最大の魅力はジューシーなカシスの果実風味に、オークはわずかに感じられる程度、非常に上質でソフトなタンニンで、クラシックなヤラの骨格を表現したミディアムからフルボディ。  A classic Yarra Valley blend. On the nose this wine displays immense depth of flavour, with enduring notes of black berries, cassis, dark chocolate and toasty oak. The palate is smooth, round and lingering, with persistent acidity and ripe tannins. . All up, it is a most attractive juicy cassis-filled wine, the oak subtle, the tannins markedly fine and soft.

Coombe Farm Cabernet Merlot

クーム ファーム カベルネ メルロ

原産地:ヤラヴァレー, 希望小売価格: ¥3,760 , 2014

James Halliday 89 points

カベルネが主体となり、メルロがやわらかさとフレッシュな果実味を添えています。最大の魅力はジューシーなカシスの果実風味に、オークはわずかに感じられる程度、非常に上質でソフトなタンニンで、クラシックなヤラの骨格を表現したミディアムからフルボディ。

A classic Yarra Valley blend. On the nose this wine displays immense depth of flavour, with enduring notes of black berries, cassis, dark chocolate and toasty oak. The palate is smooth, round and lingering, with persistent acidity and ripe tannins. . All up, it is a most attractive juicy cassis-filled wine, the oak subtle, the tannins markedly fine and soft.

Coombe Farm Blanc De Blancs      クーム ブランデブラン    原産地:ヤラヴァレー  希望小売価格: ¥3760, 750ml, NV, 12%  繊細でエレガントなヤラ・ヴァレー産のスパークリングワイン、レモンや青りんごのアロマが立ち上かがま す。口に含むととてもフレッシュでスッキリとしていて、ブリオッシュのまろやかさと上質で持続性のある泡が感じられます。NVブランドブランは自社畑のシャルドネから伝統的製法でられています。12か月以上シュール・リーで瓶内熟成。  James Halliday 89 points  A delicate, elegant Yarra Valley Sparkling with lifted citrus notes of lemon and green apples. Fresh and crisp on the palate, with notes of rounded brioche and fine, persistent bubbles  This NV Blanc de Blancs has been produced Methode Traditionelle from estate grown Chardonnay fruit. The wine was aged on lees in the bottle for a minimum of period 12 months.

Coombe Farm Blanc De Blancs

クーム ブランデブラン

原産地:ヤラヴァレー

希望小売価格: ¥3760, 750ml, NV, 12%

繊細でエレガントなヤラ・ヴァレー産のスパークリングワイン、レモンや青りんごのアロマが立ち上かがま す。口に含むととてもフレッシュでスッキリとしていて、ブリオッシュのまろやかさと上質で持続性のある泡が感じられます。NVブランドブランは自社畑のシャルドネから伝統的製法でられています。12か月以上シュール・リーで瓶内熟成。

James Halliday 89 points

A delicate, elegant Yarra Valley Sparkling with lifted citrus notes of lemon and green apples. Fresh and crisp on the palate, with notes of rounded brioche and fine, persistent bubbles

This NV Blanc de Blancs has been produced Methode Traditionelle from estate grown Chardonnay fruit. The wine was aged on lees in the bottle for a minimum of period 12 months.

Coombe Nellie Melba Blanc De Blanc     ネリー・メルバ ブラン・ド・ブラン   原産地:ヤラヴァレー  希望小売価格: ¥4990  750ml, 2014, 12%  上質でエレガントなヤラ・ヴァレー産スパークリングワ インで、繊細なシトラスやチョーク、スパイス、花のアロマ。口に含むと生き生きとしていてとてもフレッシュ、グレープフルーツやメロンの風味に流れるような泡。ほんのりブリオッシュのクリーミーさと自然なレモンのような酸味が口いっぱいに広がります。  A fine, elegant Yarra Valley Sparkling wine with delicate hints of citrus, chalk and spice scented flowers. The palate is vibrant, fresh and lifted, with notes of tangy grapefruit and melon and a seamless, persistent ‘bead’. There is a fullness in the mouth, with a hint of creamy brioche and pristine lemon acidity

Coombe Nellie Melba Blanc De Blanc

ネリー・メルバ ブラン・ド・ブラン

原産地:ヤラヴァレー

希望小売価格: ¥4990

750ml, 2014, 12%

上質でエレガントなヤラ・ヴァレー産スパークリングワ インで、繊細なシトラスやチョーク、スパイス、花のアロマ。口に含むと生き生きとしていてとてもフレッシュ、グレープフルーツやメロンの風味に流れるような泡。ほんのりブリオッシュのクリーミーさと自然なレモンのような酸味が口いっぱいに広がります。

A fine, elegant Yarra Valley Sparkling wine with delicate hints of citrus, chalk and spice scented flowers. The palate is vibrant, fresh and lifted, with notes of tangy grapefruit and melon and a seamless, persistent ‘bead’. There is a fullness in the mouth, with a hint of creamy brioche and pristine lemon acidity